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Pouilly-Fuissé
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    • Pouilly-Fuissé 2023

    Olivier Merlin

    Mâconnais | Blanco
    29,00 
    25.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Mâconnais

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Olivier Merlin Pouilly-Fuissé 2023
    25,00 
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    Descripción de Pouilly-Fuissé

    Propiedad

    Este Pouilly-Fuissé pertenece a la prestigiosa denominación de origen de Borgoña, en la región del Mâconnais. Producido por Olivier Merlin, un viticultor reconocido por su cuidado detallado en el cultivo de Chardonnay. La bodega está situada en una zona famosa por su terroir calizo y su clima que favorecen la expresión varietal del Chardonnay.

    Viñedo

    El viñedo se encuentra en la subregión de Mâconnais, caracterizada por su suelo calcáreo y su altitud que permite una maduración lenta y equilibrada de las uvas. La parcela está cuidadosamente manejada para preservar la integridad del terroir y asegurar la calidad del fruto.

    Vino

    Este vino blanco muestra la tipicidad del Chardonnay de la denominación Pouilly-Fuissé, con un equilibrio entre frescura y estructura. Es un producto representativo del estilo Borgoña, con notas minerales y frutales que se integran armónicamente.

    Cosecha

    El millésim de 2023 presenta una expresión fresca y vivaz, con un buen potencial aromático y equilibrio en boca.

    Vinificación y crianza

    La fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable para preservar la pureza aromática de la fruta, seguida de un envejecimiento moderado en barricas para aportar complejidad y estructura sin enmascarar la mineralidad.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Amarillo pálido con reflejos dorados.
    • Nariz: Aromas intensos de manzana verde, pera madura, con un toque mineral y notas sutiles de vainilla derivadas de la crianza.
    • Boca: Fresco y equilibrado, con buena acidez y un final ligeramente tostado que aporta elegancia.

    Servicio

    Servir a 12-14°C. Se recomienda decantar 20 minutos antes para abrir la expresión aromática si el vino es muy joven.

    Maridaje

    Ideal para acompañar pollo de corral al horno, pescado de línea como lubina a la sal, quesos afinados como Époisses o Comté de 24 meses, y platos con setas frescas, por ejemplo, risotto de boletus.

    Ocasiones

    Perfecto para una comida elegante de fin de semana, una reunión con amigos aficionados a vinos blancos de calidad, o para celebrar un aniversario en un ambiente íntimo.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse desde ahora mismo y hasta los próximos 5-7 años, período durante el cual ganará en complejidad y redondez.

    Denominación Pouilly-Fuissé
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2023
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Blanco
    Longitud 4.73963100
    Latitud 46.29190900
    Ámbito largo Olivier Merlin
    Subregión Mâconnais
    Región Bourgogne
    Pouilly-Fuissé

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