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Pouilly-Fuissé
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    • Pouilly-Fuissé 2023

    Olivier Merlin

    Mâconnais | Bianco
    29,00 
    25.00
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Mâconnais

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    14°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Olivier Merlin Pouilly-Fuissé 2023
    25,00 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di Pouilly-Fuissé

    Proprietà

    Questo Pouilly-Fuissé appartiene alla rinomata denominazione della Borgogna, nella regione del Mâconnais. Prodotto da Olivier Merlin, un viticoltore noto per la cura dedicata alle vigne di Chardonnay. La cantina si trova in un terroir calcareo con un clima che esalta le caratteristiche del vitigno.

    Vigneto

    Il vigneto si estende nella sottozona del Mâconnais, caratterizzata da suoli calcarei e altitudini che permettono una lenta e bilanciata maturazione delle uve. La gestione attenta garantisce qualità e rispetto del terroir.

    Vino

    Questo vino bianco esprime la tipicità dello Chardonnay di Pouilly-Fuissé, equilibrando freschezza e struttura. Rappresenta bene lo stile borgognone, con note minerali e fruttate armonizzate.

    Annata

    Il millesimo 2023 si presenta fresco e vivace, con un buon potenziale aromatico e un equilibrio in bocca.

    Vinificazione e affinamento

    La fermentazione avviene in acciaio inox per preservare la purezza aromatica, seguita da un affinamento moderato in botti di legno per aggiungere complessità senza coprire la mineralità.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati.
    • Naso: Profumi intensi di mela verde, pera matura, con una nota minerale e sentori lievi di vaniglia derivati dall'affinamento.
    • Bocca: Fresco ed equilibrato, con buona acidità e un finale lievemente tostato che aggiunge eleganza.

    Servizio

    Servire a 12-14°C. È consigliata la decantazione di circa 20 minuti se il vino è giovane per aprirne l’espressione aromatica.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con pollo ruspante al forno, pesce in linea come spigola al sale, formaggi affinati come Époisses o Comté stagionato 24 mesi e piatti a base di funghi freschi, come risotto ai porcini.

    Occasioni

    Adatto per un pranzo raffinato nel weekend, un incontro tra appassionati di vini bianchi di qualità, o per festeggiare un anniversario in intimità.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato fin da subito, mantenendo un ottimo equilibrio per i prossimi 5-7 anni durante i quali evolverà in complessità.

    Denominazione Pouilly-Fuissé
    Classifica Villaggio
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2023
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 14
    Colore Bianco
    Longitudine 4.73963100
    Latitudine 46.29190900
    Dominio lungo Olivier Merlin
    Sottoregione Mâconnais
    Regione Bourgogne
    Pouilly-Fuissé

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