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Pouilly-Fuissé
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    • Pouilly-Fuissé 2023

    Olivier Merlin

    Mâconnais | Weiß
    29,00 €
    25.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Zuzüglich Versandkosten

    Eryane
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    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Mâconnais

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    14°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Olivier Merlin Pouilly-Fuissé 2023
    25,00 €
    1

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    Description of Pouilly-Fuissé

    Weingut

    Dieser Pouilly-Fuissé stammt aus der angesehenen Bourgogne-Appellation in der Mâconnais-Region. Produziert von Olivier Merlin, einem Winzer, der für seine sorgfältige Arbeit mit der Chardonnay-Traube bekannt ist. Das Weingut verfügt über ein kalkhaltiges Terroir und ein Klima, das die Charakteristik der Chardonnay-Traube betont.

    Weinberg

    Der Weinberg liegt in der Unterregion Mâconnais, geprägt von kalkhaltigen Böden und Höhenlagen, die eine langsame und ausgewogene Reifung der Trauben ermöglichen. Die sorgfältige Pflege der Reben sichert die Qualität und den Respekt vor dem Terroir.

    Wein

    Dieser Weißwein zeigt die Typizität des Chardonnay aus Pouilly-Fuissé mit einem Gleichgewicht aus Frische und Struktur. Er repräsentiert den Stil Burgunds mit harmonisch integrierten mineralischen und fruchtigen Noten.

    Jahrgang

    Der Jahrgang 2023 präsentiert sich frisch und lebhaft mit gutem aromatischem Potential und ausgewogener Struktur.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Gärung erfolgt im Edelstahltank, um die Reinheit der Frucht zu bewahren, gefolgt von einer moderaten Fassreifung zur Komplexitäts- und Struktursteigerung, ohne die Mineralität zu überdecken.

    Rebsorten

    Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Blassgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
    • Nase: Intensive Aromen von grünem Apfel, reifer Birne, mit einer mineralischen Note und subtilen Vanilleanklängen durch den Ausbau.
    • Gaumen: Frisch und ausgewogen mit guter Säure und einem leicht gerösteten Abgang, der Eleganz verleiht.

    Service

    Bei 12-14°C servieren. Bei jungen Jahrgängen empfiehlt sich ein Dekantieren von etwa 20 Minuten, um die Aromen zu öffnen.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu gebratenem Freilandhuhn, fangfrischem Wolfsbarsch in Salzkruste, gereiftem Käse wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté und Gerichten mit frischen Pilzen, z.B. Steinpilzrisotto.

    Anlässe

    Ideal für ein elegantes Wochenendessen, Treffen mit Weinliebhabern oder eine intime Jubiläumsfeier.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden und hat ein Trinkfenster von 5-7 Jahren, in denen er an Komplexität gewinnt.

    Bezeichnung Pouilly-Fuissé
    Rangliste Dorf
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2023
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Weiß
    Längengrad 4.73963100
    Breitengrad 46.29190900
    Langer Bereich Olivier Merlin
    Unterregion Mâconnais
    Region Bourgogne
    Pouilly-Fuissé

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