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Chablis
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Chablis 2023

Nathalie & Gilles Fèvre

Chablisien | Blanco
52.00
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    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Chablisien

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13°

    Capacidad

    150 cl

    Cantidad
    Nathalie & Gilles Fèvre Chablis 2023
    52,00 
    1

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    Descripción de Chablis

    Propiedad

    Nathalie & Gilles Fèvre son reconocidos productores ubicados en la región de Borgoña, específicamente en la denominación Chablisien. La bodega se enfoca en expresar la pureza y frescura del terroir chablisiense a través de vinos cuidadosamente elaborados.

    Viñedo

    El viñedo se encuentra en la subregión Chablisien, cubriendo una área extensa de 3450 hectáreas, con suelos característicos de piedra caliza que aportan mineralidad a los vinos. La orientación y el clima contribuyen a la calidad y expresión del Chardonnay.

    Vino

    Este Chablis Village 2023 es un vino blanco elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay, que representa la frescura típica del Chablis con un grado alcohólico de 13%. Se presenta en formato magnum (150 cl), ideal para conservar sus cualidades durante más tiempo.

    Cosecha

    La añada 2023 refleja las condiciones climáticas del año, aportando vinos con expresión frutal y buena acidez, característicos del terroir del Chablis.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con un enfoque en la preservación de la pureza y la frescura de la uva, sin paso por madera, para ofrecer un perfil mineral y vivo. La fermentación se controla cuidadosamente para mantener la vivacidad y la expresión varietal.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdes, típico de un Chablis joven.
    • Nariz: Aromas minerales y a lima fresca, con notas sutiles de flores blancas y una ligera salinidad.
    • Boca: Entrada fresca y vivaz con acidez marcada, muestra un carácter puro y mineral, con un final limpio y equilibrado.

    Servicio

    Servir entre 10 y 12°C. Se recomienda decantar ligeramente si está muy frío o para apreciar mejor su expresión aromática.

    Maridaje

    Marida bien con langostinos a la plancha, pollo de corral al limón, quiche de espinacas y queso Époisses. También es ideal con trucha a la mantequilla y ostras frescas, realzando su mineralidad.

    Ocasiones

    Perfecto para una comida al aire libre, una celebración informal con amigos o una cena ligera donde se quiere disfrutar de un vino fresco y elegante.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse desde ahora, pero ganará complejidad durante los próximos 5 a 8 años. Su formato magnum permite una buena evolución con el tiempo.

    Denominación Chablis
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2023
    Capacidad 150 cl: Magnum
    Grado 13
    Color Blanco
    Longitud 3.80106900
    Latitud 47.81536500
    Ámbito largo Nathalie & Gilles Fèvre
    Área superficial 3450ha
    Subregión Chablisien
    Región Bourgogne
    Chablis

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