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Mercurey Rouge La Perrière

Mercurey Rouge La Perrière 2023

Michel Sarrazin

Côte Chalonnaise | Rojo
23.50
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte Chalonnaise

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Michel Sarrazin Mercurey Rouge La Perrière 2023
23,50 
1

Un tronco

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Descripción de Mercurey Rouge La Perrière

Propiedad

El vino Mercurey 2023 proviene de la denominación de origen Mercurey, situada en la subregión Côte Chalonnaise de Borgoña. Es un vino de pueblo elaborado por Michel Sarrazin, un productor reconocido en la región. La comunidad local de Mercurey aporta su característico terruño para este vino.

Viñedo

Los viñedos de Mercurey se encuentran en una región con suelos diversos que aportan complejidad y estructura a los vinos. El clima templado favorece el desarrollo óptimo de la uva Pinot Noir, variedad predominante en este vino. Michel Sarrazin trabaja con prácticas respetuosas para mantener la salud del viñedo.

Vino

Este vino tinto presenta un carácter típico de Pinot Noir de Mercurey, con una expresión frutal y finura. La graduación alcohólica es de 14%, ofreciendo cuerpo equilibrado. Ideal para quien busca un vino con identidad de pueblo, representando fielmente la Côte Chalonnaise.

Cosecha

La vendimia de 2023 fue favorable, con condiciones climáticas que permitieron una maduración homogénea. Esto se refleja en la calidad y expresión aromática del vino.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza de manera tradicional con fermentaciones controladas para preservar la intensidad de la fruta. El envejecimiento se lleva a cabo en tanques de acero inoxidable o barricas según lotes, buscando redondear los taninos y mantener frescura.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí con reflejos brillantes.
  • Nariz: Aromas a frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, con toques sutiles de especias y notas florales.
  • Boca: Entrada suave y afrutada, taninos finos y equilibrados, con buen volumen y un final fresco y persistente.

Servicio

Temperatura ideal de servicio entre 14 y 16°C. Se recomienda decantar ligeramente si es un vino especialmente joven para favorecer su expresión aromática.

Maridaje

Este Mercurey 2023 acompaña bien platos como una pechuga de pollo campero a la plancha, un salmón a la parrilla, un lomo de cerdo asado con hierbas y quesos de pasta blanda como Époisses o Brillat-Savarin. Estos maridajes resaltan la fruta y estructura del vino.

Ocasiones

Ideal para una comida familiar refinada, una cena con amigos amantes del vino, o para degustar en una cata temática de la Bourgogne.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, pero también ganará en complejidad durante los próximos 5 a 8 años. Un decantado previo potenciará su frescura cuando joven.

Denominación Mercurey
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Michel Sarrazin
Comuna Mercurey
Subregión Côte Chalonnaise
Región Bourgogne
Mercurey Rouge La Perrière

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