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Echezeaux
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    • Côte de Nuits Rojo

    Echezeaux 1991

    Maison Camille Giroud
    1.030,00 
    927.00
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Varietal

    Pinot Nero

    Color

    Rojo

    Grado

    14

    Cantidad

    En stock

    Opción de pago

    moyen de payement
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    Descripción de Echezeaux

    Propriété

    La Maison Camille Giroud est une maison de négoce renommée, reconnue pour son savoir-faire dans la sélection de grands crus de Bourgogne. Elle garantit des vins reflétant l’élégance et la complexité des terroirs de la Côte de Nuits.

    Vignoble

    Situé en Côte de Nuits, sur la commune de Flagey-Echézeaux, le vignoble d’Echézeaux Grand Cru bénéficie d’un terroir d’exception, entre sols calcaires et marneux favorisant l’expression du Pinot Noir. Ce Grand Cru est historique et réputé pour la finesse de ses vins rouges.

    Vin

    Ce vin rouge d’Echézeaux Grand Cru Maison Camille Giroud 1991 offre une belle complexité aromatique et une structure élégante. Il se caractérise par des notes de fruits rouges mûrs accompagnées de nuances épicées et terreuses, témoignant du caractère évolué du millésime.

    Millésime

    Le millésime 1991 est marqué par une excellente maturité des raisins, apportant un équilibre harmonieux entre puissance et finesse. La vigne a bénéficié d’une saison propice au développement aromatique et à la concentration.

    Vinification et élevage

    La vinification traditionnelle privilégie une extraction délicate afin de préserver la fraîcheur des arômes. L’élevage en fûts de chêne est effectué avec soin pour affinage, apportant une belle rondeur et des arômes boisés subtils sans domination.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis évolué avec des reflets tuilés témoignant de son âge.
    • Nez : Arômes complexes de cerise noire, prune mûre avec des notes épicées, sous-bois et un léger fumé.
    • Bouche : Texture soyeuse et tanins fondus, mariage harmonieux entre la maturité des fruits et des saveurs terreuses, finale persistante et élégante.

    Service

    Servir à 16-17°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour raviver les arômes après son long élevage en bouteille.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d’agneau en croûte d’herbes, truffe noire du Périgord fraîchement râpée, foie gras poêlé aux épices douces.

    Occasions

    Repas d’affaires important, anniversaire de mariage, réveillon gastronomique.

    Potentiel de garde

    À son apogée, à déguster dans les 3-5 prochaines années pour profiter pleinement de sa complexité évolutive.

    Echezeaux

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    Details of Echezeaux

    Appellation Echezeaux Grand Cru
    Clasificación Gran Cru
    Varietal Pinot Nero
    Millesime 1991
    Contenencia 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitude 4.950435
    Latitud 47.170344
    Domaine long Maison Camille Giroud
    Superficie 36ha 25a 83ca
    Commune Flagey-Echézeaux
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Echezeaux

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