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Echezeaux
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    • Echezeaux 1991

    Maison Camille Giroud

    Côte de Nuits | Rojo
    1.030,00 
    927.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Maison Camille Giroud Echezeaux 1991
    927,00 
    1

    Un tronco

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    Descripción de Echezeaux

    Propiedad

    Maison Camille Giroud es una reconocida bodega con una superficie de 36 hectáreas en la comuna de Flagey-Echézeaux, en la prestigiosa región de la Côte de Nuits, Borgoña. Este vino proviene de una parcela Grand Cru dentro de la renombrada denominación Echézeaux.

    Viñedo

    El viñedo está ubicado en el corazón de la Côte de Nuits y está plantado exclusivamente con uva Pinot Noir. La altitud y la latitud específicas contribuyen a la singularidad de la expresión del terroir en esta denominación.

    Vino

    Este Echézeaux Grand Cru 1991 presenta un color rojo intenso característico de un Pinot Noir maduro. Con un grado alcohólico de 14%, ofrece una estructura sólida y una gran complejidad aromática limitada a los mejores años dentro de su categoría.

    Cosecha

    El año 1991 fue particularmente bueno para los vinos tintos en Borgoña, lo que se refleja en la elegancia y longevidad de este ejemplar.

    Vinificación y crianza

    El vino ha sido fermentado y envejecido siguiendo métodos tradicionales con el fin de preservar la expresión única de la fruta madura y el terruño, manteniendo un equilibrio perfecto entre potencia y sutilidad.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo granate con reflejos aún vivos para su edad.
    • Nariz: Intensidad aromática compleja con notas de frutos rojos maduros, especias sutiles, y matices terrosos característicos del terroir de Echézeaux.
    • Boca: Estructura sedosa y taninos aterciopelados, con una persistencia larga que revela una evolución armoniosa y equilibrada.

    Servicio

    Temperatura recomendada entre 16 y 18°C. Se aconseja decantar el vino una hora antes para permitir su apertura y expresión plena.

    Maridaje

    Perfecto con plato de codorniz en salsa de trufa negra del Périgord, carré de cordero con costra de hierbas, foie gras poêlé acompañado de manzana caramelizada y un plato de bécasse asada a la sartén.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones excepcionales, cenas gourmets y momentos donde se desea disfrutar de un gran vino con historia y profundidad.

    Potencial de guarda

    Aún puede disfrutarse plenamente en los próximos 3-5 años, ya habiendo alcanzado su apogeo, ofreciendo un equilibrio sofisticado que refleja la madurez del 1991.

    Denominación Echezeaux Grand Cru
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 1991
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.950435
    Latitud 47.170344
    Ámbito largo Maison Camille Giroud
    Área superficial 36ha 25a 83ca
    Comuna Flagey-Echézeaux
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Echezeaux

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