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Echezeaux
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Côte de Nuits Rojo

Echezeaux 1991

Maison Camille Giroud
1030.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Nuits

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Echezeaux

Propiedad

Maison Camille Giroud es una reconocida bodega con una superficie de 36 hectáreas en la comuna de Flagey-Echézeaux, en la prestigiosa región de la Côte de Nuits, Borgoña. Este vino proviene de una parcela Grand Cru dentro de la renombrada denominación Echézeaux.

Viñedo

El viñedo está ubicado en el corazón de la Côte de Nuits y está plantado exclusivamente con uva Pinot Noir. La altitud y la latitud específicas contribuyen a la singularidad de la expresión del terroir en esta denominación.

Vino

Este Echézeaux Grand Cru 1991 presenta un color rojo intenso característico de un Pinot Noir maduro. Con un grado alcohólico de 14%, ofrece una estructura sólida y una gran complejidad aromática limitada a los mejores años dentro de su categoría.

Cosecha

El año 1991 fue particularmente bueno para los vinos tintos en Borgoña, lo que se refleja en la elegancia y longevidad de este ejemplar.

Vinificación y crianza

El vino ha sido fermentado y envejecido siguiendo métodos tradicionales con el fin de preservar la expresión única de la fruta madura y el terruño, manteniendo un equilibrio perfecto entre potencia y sutilidad.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo granate con reflejos aún vivos para su edad.
  • Nariz: Intensidad aromática compleja con notas de frutos rojos maduros, especias sutiles, y matices terrosos característicos del terroir de Echézeaux.
  • Boca: Estructura sedosa y taninos aterciopelados, con una persistencia larga que revela una evolución armoniosa y equilibrada.

Servicio

Temperatura recomendada entre 16 y 18°C. Se aconseja decantar el vino una hora antes para permitir su apertura y expresión plena.

Maridaje

Perfecto con plato de codorniz en salsa de trufa negra del Périgord, carré de cordero con costra de hierbas, foie gras poêlé acompañado de manzana caramelizada y un plato de bécasse asada a la sartén.

Ocasiones

Ideal para celebraciones excepcionales, cenas gourmets y momentos donde se desea disfrutar de un gran vino con historia y profundidad.

Potencial de guarda

Aún puede disfrutarse plenamente en los próximos 3-5 años, ya habiendo alcanzado su apogeo, ofreciendo un equilibrio sofisticado que refleja la madurez del 1991.

Echezeaux

Details of Echezeaux

Denominación Echezeaux Grand Cru
Clasificación Gran Cosecha
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 1991
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Longitud 4.950435
Latitud 47.170344
Ámbito largo Maison Camille Giroud
Área superficial 36ha 25a 83ca
Comuna Flagey-Echézeaux
Subregión Côte de Nuits
Región Bourgogne
Echezeaux

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