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Chambertin Clos-de-Bèze 2001
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Clos de la Roche 1995
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Echezeaux 1991
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Clos de Vougeot 1990
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Vosne-Romanée 1er Cru Aux Malconsorts 2001
Meursault Les Vireuils 2022
Auxey-Duresses Blanc 2022
Un legado centenario en el corazón de Beaune
Fundada en 1865, la Maison Camille Giroud está situada en Beaune, en el corazón de Borgoña. Durante más de un siglo, ha sido una empresa familiar, reconocida por su especialización en los tradicionales «vinos de guarda», concebidos para envejecer y desarrollar su complejidad con el paso del tiempo.
Evolución y modernización
En 2001, la casa fue adquirida por un grupo de inversores estadounidenses liderado por Ann Colgin y Joe Wender. Esta transición marcó el inicio de una nueva era, con la introducción de técnicas modernas de vinificación sin dejar de respetar los métodos tradicionales. El objetivo era producir vinos más suaves y accesibles, sin comprometer su capacidad de envejecimiento.
Un compromiso con la calidad y el terruño
La casa Camille Giroud posee algo más de una hectárea de viñedos propios, que se complementan con la compra de uvas y vinos a viticultores asociados seleccionados de toda Borgoña. Este enfoque permite ofrecer una gama diversificada, que incluye denominaciones de origen prestigiosas como Chambertin, Corton y Echezeaux. Cada vino se elabora con especial atención para reflejar fielmente el carácter único de su terruño de origen.
Una vinificación que aúna tradición e innovación
La vinificación en Camille Giroud combina prácticas tradicionales, como el uso de prensas de madera y cubas de fermentación abiertas, con equipos modernos para un control preciso del proceso. Las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas, y la crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés, con una proporción moderada de madera nueva para preservar la expresión de la fruta y del terruño.
Una reputación internacional
Gracias a su compromiso con la calidad y la autenticidad, la Maison Camille Giroud goza de reconocimiento mundial. Los amantes del vino aprecian especialmente la capacidad de sus cuvées para expresar la riqueza y la diversidad de los terruños de Borgoña, lo que convierte cada botella en una auténtica experiencia sensorial.
