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Meursault Sous La velle
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    • Côte de Beaune Blanco

    Meursault Sous La velle 2020

    François de Nicolay
    102,00 
    91.80
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    12

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Meursault Sous La velle

    Propiedad

    El Domaine Chandon de Briailles, dirigido por François de Nicolay, es reconocido por su compromiso con la viticultura sostenible y biológica, ubicado en la prestigiosa denominación Meursault en la Côte de Beaune, Borgoña. El dominio cuenta con una superficie de 10 hectáreas, 30 áreas y 62 centiáreas dedicada principalmente a la variedad Chardonnay.

    Viñedo

    Las uvas provienen de la comuna de Meursault, una subregión célebre por sus suelos calizos y su clima favorable, que potencian la expresión mineral y la frescura característica de sus vinos blancos. La vendimia 2020 se benefició de un cuidado especial en el viñedo para preservar la calidad y el carácter orgánico del fruto.

    Vino

    Este Meursault 2020 es blanco, con un grado alcohólico del 12%, elaborado exclusivamente con uvas Chardonnay. El vino presenta una expresión aromática compleja y equilibrada, resultado de una vinificación cuidadosa bajo prácticas biodinámicas.

    Cosecha

    La añada 2020 fue marcada por condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima y equilibrada de las uvas, resultando en un vino con buena estructura y frescura.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realizó con técnicas naturales respetando la bioseguridad del terroir, acompañado de una crianza en barricas que aportan complejidad sin opacar la pureza del Chardonnay. Se garantiza una mínima intervención para preservar las características varietales.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color dorado pálido con reflejos verdes, brillante y limpio.
    • Nariz: Aromas de frutas blancas como manzana verde y pera, con notas minerales y un sutil toque de vainilla proveniente de la crianza en barrica.
    • Boca: Entrada fresca y equilibrada, con buena acidez y una textura cremosa que envuelve el paladar, terminando en un final largo y ligeramente untuoso.

    Servicio

    Se recomienda servir a 12-14°C, preferiblemente decantado si se consume joven para favorecer la liberación de aromas.

    Maridaje

    Perfecto con filet de dorada a la parrilla, pollo de corral en salsa suave, queso Époisses o Comté afinado 24 meses, y mariscos delicados como vieiras al vapor.

    Ocasiones

    Ideal para cenas íntimas, celebraciones familiares o como aperitivo en reuniones refinadas.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora, aunque ganará en complejidad durante los próximos 10-15 años manteniendo su frescura y estructura.

    Meursault Sous La velle

    Details of Meursault Sous La velle

    Denominación Meursault
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 12
    Color Blanco
    Ámbito largo François de Nicolay
    Área superficial 10ha 30a 62ca
    Comuna Meursault
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Meursault Sous La velle

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