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Meursault Sous La velle
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    • Côte de Beaune Weiß

    Meursault Sous La velle 2020

    François de Nicolay
    102.00
    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    12

    Menge

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    Description of Meursault Sous La velle

    Weingut

    Das Domaine Chandon de Briailles unter der Leitung von François de Nicolay ist bekannt für seinen Einsatz für nachhaltigen und biologischen Weinbau. Das Weingut befindet sich in der renommierten Appellation Meursault in der Côte de Beaune, Burgund, mit einer Rebfläche von 10 Hektar, 30 Ar und 62 Quadratmetern, hauptsächlich mit Chardonnay bestockt.

    Weinberg

    Die Trauben stammen aus der Gemeinde Meursault, einer berühmten Unterregion mit kalkhaltigen Böden und einem günstigen Klima, das die mineralische Frische seiner Weißweine unterstreicht. Der Jahrgang 2020 wurde sorgfältig gepflegt, um Qualität und den biologischen Charakter der Trauben zu bewahren.

    Wein

    Dieser Meursault 2020 ist ein Weißwein mit 12 % Alkoholgehalt, hergestellt ausschließlich aus Chardonnay-Trauben. Der Wein zeigt ein komplexes und ausgewogenes Aromaprofil, das Ergebnis einer behutsamen Vinifizierung unter biodynamischen Praktiken.

    Jahrgang

    Das Jahr 2020 brachte günstige klimatische Bedingungen, die eine optimale und gleichmäßige Reifung der Trauben ermöglichten, was zu einem Wein mit guter Struktur und Frische führte.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgte mit natürlichen Methoden unter Beachtung der Terroir-Integrität, gefolgt von einer Reifung im Holzfass, die Komplexität verleiht, ohne die Reinheit des Chardonnay zu überdecken. Minimale Eingriffe zur Erhaltung der sortentypischen Eigenschaften.

    Rebsorten

    Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Helles Gold mit grünen Reflexen, klar und glänzend.
    • Nase: Aromen von weißen Früchten wie grünem Apfel und Birne, mineralische Noten und ein subtiler Vanilleton durch den Ausbau im Holzfass.
    • Gaumen: Frisch und ausgewogen am Eingang, gute Säurestruktur und eine cremige Textur, die den Gaumen umhüllt, mit einem langen, leicht stoffigen Abgang.

    Service

    Empfohlen bei 12-14°C zu servieren, bei jungen Weinen dekantieren, um die Aromen zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt gut zu gegrilltem Wolfsbarschfilet, Freilandhuhn in milder Sauce, Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté und sanft gedämpften Jakobsmuscheln.

    Anlässe

    Geeignet für intime Abendessen, Familienfeiern oder als Aperitif bei stilvollen Zusammenkünften.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt getrunken werden, wird aber in den nächsten 10-15 Jahren an Komplexität gewinnen und Frische sowie Struktur bewahren.

    Meursault Sous La velle

    Details of Meursault Sous La velle

    Bezeichnung Meursault
    Rangliste Dorf
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2020
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 12
    Farbe Weiß
    Langer Bereich François de Nicolay
    Oberfläche 10ha 30a 62ca
    Gemeinde Meursault
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Meursault Sous La velle

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