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Irancy Les Mazelots 2023

Domaine Goisot

Chablisien | Rojo
28.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Chablisien

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Goisot Irancy Les Mazelots 2023
28,00 
1

Un tronco

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Descripción de Irancy Les Mazelots

Propiedad

El Domaine Goisot, productor de este Irancy 2023, es una bodega familiar ubicada en Borgoña, específicamente en la región del Chablisien. Siguiendo el cuidado tradicional borgoñón, la bodega cultiva viñedos en línea con los principios locales, destacando la expresión pura del terruño.

Viñedo

Este Irancy proviene del viñedo Chablisien, reconocido por sus suelos arcillo-calcáreos que aportan una notable fineza a los vinos. La región, en el corazón de Borgoña, se beneficia de un clima continental templado favorable para la Pinot Noir, única variedad de uva del ensamblaje.

Vino

Este vino tinto con denominación Irancy muestra un perfil fresco y afrutado típico de la Pinot Noir. Su estructura equilibrada y finura lo hacen accesible y representativo de esta denominación de pueblo.

Cosecha

La cosecha de 2023, marcada por condiciones climáticas favorables, permitió que las uvas alcanzaran una buena madurez, resultando en un vino con un perfil afrutado y elegante. Es un año prometedor para un vino para disfrutar joven.

Vinificación y crianza

La vinificación sigue métodos tradicionales con fermentación en tanques de acero inoxidable, cuidadosamente manejada para preservar la frescura y vitalidad de la Pinot Noir. La crianza se realiza en tanques, limitando el uso de madera para mantener la pureza aromática.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí claro con reflejos violáceos, representando la intensidad moderada típica de Irancy.
  • Nariz: Aromas frutales de cereza, frambuesa y un sutil toque floral de violeta, acompañados de notas minerales que reflejan el terruño arcillo-calcáreo.
  • Boca: Fresca y flexible, con taninos finos y bien integrados. El final es elegante, marcado por una acidez viva y sabores a frutos rojos.

Servicio

Servir entre 14 y 16°C. Se recomienda un ligero decantado de una hora para revelar sus aromas y afinar la textura.

Maridaje

Este vino marida bien con coq au vin, pollo de corral asado con hierbas de Provenza, champiñones salteados o un queso Époisses afinado con delicadeza.

Ocasiones

Ideal para una comida entre amigos, un almuerzo familiar dominical o una noche de verano informal en la terraza.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ahora para apreciar su frescura, pero ganará complejidad en los próximos 5 a 7 años.

Denominación Irancy
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Longitud 3.65765
Latitud 47.714569
Ámbito largo Domaine Goisot
Subregión Chablisien
Región Bourgogne
Irancy Les Mazelots

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