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Irancy Les Mazelots
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Chablisien Vin Rouge

Irancy Les Mazelots 2023

Domaine Goisot
28.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Chablisien

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Irancy Les Mazelots

Propriété

Le Domaine Goisot, à l'origine de cet Irancy 2023, est une propriété familiale située en Bourgogne, plus précisément dans la région du Chablisien. Portant le soin traditionnel bourguignon, le domaine cultive des vignobles en accord avec les principes locaux, privilégiant l’expression pure du terroir.

Vignoble

Cet Irancy provient du vignoble du Chablisien, reconnu pour ses terroirs argilo-calcaires qui confèrent aux vins une finesse notable. La région, située au cœur de la Bourgogne, bénéficie d’un climat continental tempéré favorable au Pinot Noir, cépage unique de l’assemblage.

Vin

Ce vin rouge d’appellation Irancy exprime une belle fraîcheur et un fruité caractéristique du Pinot Noir. Sa structure équilibrée et sa finesse en font un vin accessible et bien représentatif de cette appellation villageoise.

Millésime

Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des raisins avec une belle maturité, offrant un vin au profil fruité et élégant. C’est une année prometteuse pour un vin à boire dans sa jeunesse.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle avec une fermentation en cuves inox, maîtrisée pour préserver la fraîcheur et l’énergie du Pinot Noir. L’élevage se fait en cuves, limitant le recours au bois pour conserver la pureté aromatique.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets violacés, représentant bien l’intensité modérée propre à l’Irancy.
  • Nez : Arômes fruités de cerise, framboise et une légère touche florale de violette, soutenus par des notes minérales rappelant le terroir argilo-calcaire.
  • Bouche : Fraîche et souple, avec des tanins fins et bien intégrés. La finale est élégante, marquée par une acidité vivifiante et des saveurs de petits fruits rouges.

Service

À servir entre 14 et 16°C. Un carafage léger d’une heure peut être bénéfique pour révéler ses arômes et affiner la texture.

Accord mets & vins

Ce vin s’accordera parfaitement avec un coq au vin, un poulet fermier rôti aux herbes de Provence, des champignons sautés, ou encore un fromage Époisses affiné en délicatesse.

Occasions

Idéal pour un repas convivial entre amis, un déjeuner dominical en famille, ou une soirée d’été décontractée sur terrasse.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

Irancy Les Mazelots

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Détails sur Irancy Les Mazelots

Appellation Irancy
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Longitude 3.65765
Latitude 47.714569
Domaine long Domaine Goisot
Sous Région Chablisien
Région Bourgogne
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