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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Biaumont"

Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Biaumont" 2022

Domaine Goisot

Chablisien | Blanco
22.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Chablisien

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Biaumont" 2022
22,00 
1

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Descripción de Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Biaumont"

Propiedad

Domaine Goisot es un productor reconocido en la región de Chablisien, especializado en vinos biológicos que reflejan el terroir del Chablisien. Su línea de Borgoña Côtes d'Auxerre Regional es una expresión auténtica y fresca de los viñedos locales.

Viñedo

Ubicado en la subregión de Chablisien, el viñedo se cultiva bajo prácticas orgánicas, respetando el equilibrio natural y potenciando la expresión del Chardonnay en su entorno original.

Vino

El Borgoña Côtes d'Auxerre 2022 es un vino blanco elaborado exclusivamente con Chardonnay, que destaca por su pureza, frescura y mineralidad características de la zona.

Cosecha

La cosecha 2022 muestra una buena concentración y frescura, buscando expresar el equilibrio propio del valle de la Yonne este año.

Vinificación y crianza

El vino se vinifica con métodos orgánicos, con fermentación controlada para preservar los aromas varietales, sin paso por barrica para mantener la frescura y la expresión frutal.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Amarillo pálido con reflejos verdes claros.
  • Nariz: Aromas delicados de manzana verde, limón y notas minerales que recuerdan el terroir calcáreo.
  • Boca: Fresco y equilibrado, con buena acidez y un final ligeramente salino que invita a seguir bebiendo.

Servicio

Se recomienda servir a 10-12°C. No es imprescindible decantar, aunque una ligera aireación puede realzar sus aromas.

Maridaje

Perfecto con aves de corral a la parrilla, trucha de río, quiche de espinacas y queso Époisses joven para un maridaje regional específico.

Ocasiones

Apropiado para almuerzos refinados, encuentros familiares y como aperitivo en reuniones con invitados interesados en la viticultura orgánica.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora y ganar complejidad en los próximos 5-7 años manteniendo su frescura y mineralidad.

Denominación Borgoña Côtes d'Auxerre
Clasificación Regional
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2022
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo Domaine Goisot
Subregión Chablisien
Región Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc "Biaumont"

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