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Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'
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    • Côte de Nuits Rojo

    Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes' 2021

    Domaine Geantet-Pansiot
    72,00 
    64.80
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Varietal

    Pinot Nero

    Color

    Rojo

    Grado

    14

    Cantidad

    En stock

    Opción de pago

    moyen de payement

    Vintages disponibles

    2021
    2023
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    Descripción de Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Domaine Geantet-Pansiot est une maison historique de la Côte de Nuits, reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de Pinot Noir de grande finesse. Cette propriété familiale développe avec rigueur et passion des vins qui reflètent l'identité et la typicité de Gevrey-Chambertin.

    Vignoble

    Situé au cœur de la Côte de Nuits, le vignoble du Domaine s'étend sur des parcelles à Gevrey-Chambertin, bénéficiant d'un terroir composé principalement de sols argilo-calcaires. Ce terroir apporte structure et élégance aux vins issus de ce secteur réputé du Bourgogne.

    Vin

    Ce Gevrey-Chambertin 2021 offre une expression pure et précise du Pinot Noir, typique de la région. Le vin surprend par sa fraîcheur, son fruité délicat et sa structure équilibrée, témoignant d'une vendange soigneusement conduite.

    Millésime

    Le millésime 2021 se caractérise par des conditions climatiques favorables à une belle maturité du raisin, avec une fraîcheur préservée, idéale pour un équilibre harmonieux. Ce vintage est prometteur pour une dégustation à la fois immédiate et sur quelques années.

    Vinification et élevage

    La vinification respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une macération maîtrisée pour extraire finesse et élégance. L'élevage s'effectue en fûts de chêne, dont une partie en bois neuf, garantissant un bon équilibre entre le fruit et les notes boisées sans excès.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis moyen avec des reflets légèrement violacés.
    • Nez : Arômes frais de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : Une attaque franc et élégante, avec une belle acidité qui structure le vin, des tanins fins et un équilibre entre fruit et fraîcheur se prolongeant dans une finale délicate.

    Service

    Servir idéalement à 15-16°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour les jeunes millésimes afin d'exprimer toute la complexité aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce Gevrey-Chambertin accompagnera avec finesse une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affinée ou un brillat-savarin, ainsi qu'un civet de lièvre à la bourguignonne.

    Occasions

    Adapté pour un dîner d'anniversaire de mariage, un repas d'affaires raffiné ou une soirée gourmande entre amis.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10-15 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2035.

    Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

    Details of Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

    Appellation Gevrey-Chambertin
    Clasificación Pueblo
    Varietal Pinot Nero
    Millesime 2021
    Contenencia 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Domaine long Domaine Geantet-Pansiot
    Commune Gevrey-Chambertin
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Gevrey-Chambertin 'Vieilles Vignes'

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