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Irancy
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Irancy 2023

Domaine Dauvissat

Chablisien | Rojo
60.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Chablisien

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Dauvissat Irancy 2023
60,00 
1

Un tronco

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Descripción de Irancy

Propiedad

Domaine Dauvissat es una finca reconocida en la región de Chablis, conocida por la finura de sus vinos. Situada en Irancy, esta bodega mantiene la tradición borgoñona con un enfoque riguroso y respetuoso del terruño.

Viñedo

El viñedo se encuentra dentro de la denominación de origen Irancy, en la región del Chablisien en Borgoña. Las vides crecen en suelos arcillo-calcáreos que favorecen la expresión de la Pinot Noir, la variedad emblemática de esta denominación.

Vino

Este vino Irancy 2023 es un ensamblaje 100% Pinot Noir. Ofrece una clara expresión del terruño con un equilibrio entre frescura y estructura. Apoyado por una cosecha favorable, refleja bien el potencial aromático de esta denominación de pueblo.

Cosecha

La cosecha 2023, con 13° de alcohol, presentó buenas condiciones climáticas que permitieron una madurez óptima de las uvas. Esta joven cosecha muestra buen equilibrio y frescura prometedora para su envejecimiento.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza de manera tradicional con un control meticuloso de la fermentación. La crianza se efectúa principalmente en tanques de acero inoxidable para preservar la pureza aromática y la frescura de la fruta.

Ensamblaje

Pinot Noir

Características & Cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí claro, brillante y limpio.
  • Nariz: Aromas sutiles de frutos rojos frescos, cereza y frambuesa, con ligeros toques florales.
  • Boca: Ataque vivo y fresco, textura suave con taninos finos y un equilibrio elegante. Final con buena frescura y recuerdos frutales persistentes.

Servicio

Servir a 14-16°C. Este vino joven puede beneficiarse de una ligera decantación de una hora para liberar sus aromas completamente.

Maridaje

Costilla de buey madurada, paloma asada con hierbas, Époisses curado, risotto de setas silvestres.

Ocasiones

Ideal para una cena de negocios elegante, reencuentros con amigos o una celebración de cumpleaños modesta.

Potencial de guarda

Puede consumirse desde ahora, pero ganará complejidad en los próximos 8-12 años.

Denominación Irancy
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Longitud 3.659256
Latitud 47.715681
Ámbito largo Domaine Dauvissat
Comuna Irancy
Subregión Chablisien
Región Bourgogne
Irancy

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