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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon" 2023

Domaine Ballorin & F

Bourgogne | Rojo
29.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Ballorin & F Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon" 2023
29,00 
1

Un tronco

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Descripción de Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

Propiedad

El Domaine Ballorin & F es reconocido por su compromiso con la viticultura sostenible y la producción orgánica. Situado en la región de Borgoña, este dominio se esfuerza por reflejar la autenticidad y el carácter del terroir en cada botella.

Viñedo

La uva Pinot Noir proviene de parcelas seleccionadas dentro de la subregión de Borgoña Regional, caracterizadas por su suelo calcáreo y clima favorable que favorece la maduración equilibrada de la uva.

Vino

Este Borgoña Costa de Oro 2023 es un vino regional que expresa la frescura y el perfil clásico del Pinot Noir. La vinificación orgánica garantiza un producto respetuoso con el medio ambiente y con sabores naturales y expresivos.

Cosecha

La añada 2023 se benefició de condiciones climáticas que permitieron una madurez óptima, aportando un equilibrio notable entre acidez y estructura.

Vinificación y crianza

El proceso de vinificación sigue prácticas orgánicas, con fermentación controlada para conservar la pureza aromática y una corta crianza en barricas para mantener frescura y elegancia.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí brillante con reflejos jóvenes.
  • Nariz: Aromas delicados a frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, con sutiles notas florales y un toque terroso.
  • Boca: Entrada fresca y ligera, con taninos suaves y bien equilibrados, persistencia agradable y un final ligeramente especiado.

Servicio

Se recomienda servir a 13-15°C. Puede beneficiarse de un decantado corto para abrir sus aromas si se desea.

Maridaje

Perfecto con pechuga de pollo a la plancha, trucha a la meunière, terrina de ave de corral y quesos como Brillat-Savarin o Comté joven.

Ocasiones

Ideal para encuentros informales, almuerzos de fin de semana y cenas ligeras con amigos.

Potencial de guarda

Este vino puede disfrutarse desde ya y evolucionará positivamente durante los próximos 5 a 7 años, desarrollando complejidad en boca.

Denominación Borgoña Costa de Oro
Clasificación Regional
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Ballorin & F
Subregión Bourgogne
Región Bourgogne
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

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