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Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon" 2023

Domaine Ballorin & F

Bourgogne | Rot
29.00
€
Flasche 75 cl

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Region

Bourgogne

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Ballorin & F Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon" 2023
29,00 €
1

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Verfügbare Jahrgänge

2021
2023
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Description of Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

Weingut

Domaine Ballorin & F ist bekannt für seinen nachhaltigen und biologischen Weinbau. Das Weingut in der Region Burgund legt Wert darauf, die Charakteristik des Terroirs authentisch widerzuspiegeln.

Weinberg

Die Pinot Noir-Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen innerhalb der Unterregion Bourgogne Régionale mit kalkhaltigen Böden und günstigen klimatischen Bedingungen für eine ausgewogene Reifung.

Wein

Der Bourgogne Côte d’Or 2023 präsentiert sich als regionaler Wein mit Frische und klassischem Pinot Noir-Profil. Die biologische Vinifikation garantiert ein naturbelassenes und ausdrucksstarkes Produkt.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 profitierte von klimatischen Verhältnissen, die eine optimale Reife und ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Struktur ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die vinifizierung erfolgt nach ökologischen Grundsätzen mit kontrollierter Gärung und kurzem Ausbau im Holz, um Frische und Eleganz zu bewahren.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Klare rubinrote Farbe mit jugendlichen Reflexen.
  • Nase: Zarte Aromen von frischen roten Beeren wie Kirschen und Himbeeren, feine florale und erdige Noten.
  • Gaumen: Frisch und leicht beim Einstieg, mit weichen, gut integrierten Tanninen, angenehmer Persistenz und einem leicht würzigen Abgang.

Service

Bei 13-15°C servieren. Kurzes Dekantieren wird empfohlen, um die Aromen zu öffnen.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gegrillter Hähnchenbrust, Forelle Müllerin Art, Geflügelterrine und Käse wie Brillat-Savarin oder jungem Comté.

Anlässe

Ideal für ungezwungene Treffen, Wochenendmittagessen und leichte Abendessen mit Freunden.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden und wird sich in den nächsten 5-7 Jahren positiv entwickeln und an Komplexität gewinnen.

Bezeichnung Burgund Côte d'Or
Rangliste Regional
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine Ballorin & F
Unterregion Bourgogne
Region Bourgogne
Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir "Le Bon"

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