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IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"
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    IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant" 2021

    Domaine Aurélien Febvre
    25,00 
    22.50
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Variedad de uva

    Pinot Noir - Gamaret

    Color

    Rosé

    Grado

    13

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

    Propiedad

    El Domaine Aurélien Febvre es un productor reconocido en la región de Borgoña, comprometido con la agricultura biológica. Su enfoque sostenible busca respetar y expresar el terroir en cada botella.

    Viñedo

    Ubicado en la subregión de Côteaux de l'Auxois, este viñedo se beneficia de suelos característicos de Borgoña. Las prácticas orgánicas garantizan un equilibrio natural y una baja intervención química.

    Vino

    Este rosado IGP Côteaux de l'Auxois 2021 es un ensamblaje principalmente de Gamaret con una presencia destacada del Pinot Noir. Es un vino fresco, ligero y expresivo, destacándose por su carácter genuino.

    Cosecha

    La añada 2021 mostró condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas, preservando la frescura y los aromas varietales.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realizó con técnicas tradicionales en lagares de acero inoxidable para preservar la frescura y la expresión aromática. No hay crianza en barrica, manteniendo la vivacidad y el carácter frutal del vino.

    Variedades de uva

    Pinot Noir, Gamaret

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rosado brillante con reflejos salmonados.
    • Nariz: Aromas delicados a fresas frescas, frambuesas y ligeras notas florales.
    • Boca: En boca es fresco, con buena acidez y sabor a frutas rojas maduras, acompañado de un final limpio y agradable.

    Servicio

    Servir a una temperatura de 10-12°C. No requiere decantación, ideal para disfrutar fresco.

    Maridaje

    Ideal con ensalada de langostinos y mango, tartar de salmón con aguacate, quiche de espinacas y queso de cabra, o bien con jamón ibérico y aceitunas marinadas.

    Ocasiones

    Perfecto para reuniones informales en primavera, aperitivos al atardecer y comidas ligeras en días cálidos.

    Potencial de guarda

    Debe consumirse preferentemente en los próximos 2-3 años para aprovechar su frescura y fruta vibrante.

    IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

    Details of IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

    Denominación IGP Côteaux de l'Auxois
    Variedad de uva Pinot Noir - Gamaret
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Rosé
    Ámbito largo Domaine Aurélien Febvre
    Subregión Bourgogne
    Región Bourgogne
    Ensamblaje Gamaret
    IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

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