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IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"
Bourgogne Rosé

IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant" 2021

Domaine Aurélien Febvre
25.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Variedad de uva

Pinot Noir - Gamaret

Color

Rosé

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

Propiedad

El Domaine Aurélien Febvre es un productor reconocido en la región de Borgoña, comprometido con la agricultura biológica. Su enfoque sostenible busca respetar y expresar el terroir en cada botella.

Viñedo

Ubicado en la subregión de Côteaux de l'Auxois, este viñedo se beneficia de suelos característicos de Borgoña. Las prácticas orgánicas garantizan un equilibrio natural y una baja intervención química.

Vino

Este rosado IGP Côteaux de l'Auxois 2021 es un ensamblaje principalmente de Gamaret con una presencia destacada del Pinot Noir. Es un vino fresco, ligero y expresivo, destacándose por su carácter genuino.

Cosecha

La añada 2021 mostró condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración óptima de las uvas, preservando la frescura y los aromas varietales.

Vinificación y crianza

La vinificación se realizó con técnicas tradicionales en lagares de acero inoxidable para preservar la frescura y la expresión aromática. No hay crianza en barrica, manteniendo la vivacidad y el carácter frutal del vino.

Variedades de uva

Pinot Noir, Gamaret

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color rosado brillante con reflejos salmonados.
  • Nariz: Aromas delicados a fresas frescas, frambuesas y ligeras notas florales.
  • Boca: En boca es fresco, con buena acidez y sabor a frutas rojas maduras, acompañado de un final limpio y agradable.

Servicio

Servir a una temperatura de 10-12°C. No requiere decantación, ideal para disfrutar fresco.

Maridaje

Ideal con ensalada de langostinos y mango, tartar de salmón con aguacate, quiche de espinacas y queso de cabra, o bien con jamón ibérico y aceitunas marinadas.

Ocasiones

Perfecto para reuniones informales en primavera, aperitivos al atardecer y comidas ligeras en días cálidos.

Potencial de guarda

Debe consumirse preferentemente en los próximos 2-3 años para aprovechar su frescura y fruta vibrante.

IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

Details of IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

Denominación IGP Côteaux de l'Auxois
Variedad de uva Pinot Noir - Gamaret
Vintage 2021
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rosé
Ámbito largo Domaine Aurélien Febvre
Subregión Bourgogne
Región Bourgogne
Ensamblaje Gamaret
IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

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