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IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"
Bourgogne Rosé

IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant" 2021

Domaine Aurélien Febvre
25.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Pinot Nero - Gamaret

Colore

Rosé

Grado

13

Quantità

Disponibile

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Descrizione di IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

Proprietà

Il Domaine Aurélien Febvre è un produttore di Borgogna impegnato nell’agricoltura biologica, con un’attenzione particolare al rispetto del terroir e alle pratiche sostenibili.

Vigneto

Situato nella subregione Côteaux de l'Auxois, il vigneto consente una crescita equilibrata delle uve grazie a suoli tipici della Borgogna e pratiche agronomiche biologiche.

Vino

Questo rosato IGP Côteaux de l'Auxois 2021 è una cuvée di Gamaret e Pinot Noir, che si distingue per la sua freschezza e leggerezza, esprimendo il carattere varietale con naturalezza.

Annata

Il 2021 ha presentato condizioni climatiche favorevoli, permettendo una buona maturazione e mantenendo una buona acidità e aromi.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in acciaio inox per conservare freschezza e aromi fruttati, senza affinamento in legno per mantenere un profilo fresco e franco.

Vitigni

Pinot Noir, Gamaret

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore rosa brillante con riflessi salmonati.
  • Naso: Profumi delicati di fragole fresche, lamponi e leggere note floreali.
  • Bocca: Fresco al palato, con buona acidità e sapori di frutti rossi maturi, chiude con finale pulito e piacevole.

Servizio

Servire a 10-12°C. Non necessita di decantazione, si consiglia di gustarlo fresco.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con insalata di gamberi e mango, tartare di salmone con avocado, quiche di spinaci e formaggio di capra, oppure con prosciutto iberico e olive marinate.

Occasioni

Adatto per incontri informali in primavera, aperitivi al tramonto e pasti leggeri nelle giornate calde.

Potenziale di invecchiamento

Si consuma preferibilmente entro 2-3 anni per godere della freschezza e della vivacità fruttata.

IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

Details of IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

Denominazione IGP Côteaux de l'Auxois
Vitigno Pinot Nero - Gamaret
Vintage 2021
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosé
Dominio lungo Domaine Aurélien Febvre
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Assemblaggio Gamaret
IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

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