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IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"
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    • Bourgogne Rosé

    IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant" 2021

    Domaine Aurélien Febvre
    25,00 
    22.50
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Vitigno

    Pinot Nero - Gamaret

    Colore

    Rosé

    Grado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

    Proprietà

    Il Domaine Aurélien Febvre è un produttore di Borgogna impegnato nell’agricoltura biologica, con un’attenzione particolare al rispetto del terroir e alle pratiche sostenibili.

    Vigneto

    Situato nella subregione Côteaux de l'Auxois, il vigneto consente una crescita equilibrata delle uve grazie a suoli tipici della Borgogna e pratiche agronomiche biologiche.

    Vino

    Questo rosato IGP Côteaux de l'Auxois 2021 è una cuvée di Gamaret e Pinot Noir, che si distingue per la sua freschezza e leggerezza, esprimendo il carattere varietale con naturalezza.

    Annata

    Il 2021 ha presentato condizioni climatiche favorevoli, permettendo una buona maturazione e mantenendo una buona acidità e aromi.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene in acciaio inox per conservare freschezza e aromi fruttati, senza affinamento in legno per mantenere un profilo fresco e franco.

    Vitigni

    Pinot Noir, Gamaret

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore rosa brillante con riflessi salmonati.
    • Naso: Profumi delicati di fragole fresche, lamponi e leggere note floreali.
    • Bocca: Fresco al palato, con buona acidità e sapori di frutti rossi maturi, chiude con finale pulito e piacevole.

    Servizio

    Servire a 10-12°C. Non necessita di decantazione, si consiglia di gustarlo fresco.

    Abbinamenti gastronomici

    Perfetto con insalata di gamberi e mango, tartare di salmone con avocado, quiche di spinaci e formaggio di capra, oppure con prosciutto iberico e olive marinate.

    Occasioni

    Adatto per incontri informali in primavera, aperitivi al tramonto e pasti leggeri nelle giornate calde.

    Potenziale di invecchiamento

    Si consuma preferibilmente entro 2-3 anni per godere della freschezza e della vivacità fruttata.

    IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

    Details of IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

    Denominazione IGP Côteaux de l'Auxois
    Vitigno Pinot Nero - Gamaret
    Vintage 2021
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Rosé
    Dominio lungo Domaine Aurélien Febvre
    Sottoregione Bourgogne
    Regione Bourgogne
    Assemblaggio Gamaret
    IGP Côteaux de l'Auxois Rosé "Terre de Thorey Croquant"

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