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Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'
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Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes' 2023

David Moret

Côte de Beaune | Blanco
71.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
David Moret Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes' 2023
71,00 
1

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Descripción de Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'

Propiedad

El Chassagne-Montrachet 2023 proviene de la prestigiosa denominación Côte de Beaune, dentro de la región de Borgoña, específicamente de las comunas de Chassagne-Montrachet y Remigny. Esta área, que abarca 178 hectáreas, pertenece al ámbito de David Moret. El vino está elaborado exclusivamente con la variedad Chardonnay.

Viñedo

El viñedo se sitúa en una topografía que favorece la maduración óptima de las uvas Chardonnay, elaboradas bajo estrictos estándares que reflejan el terroir típico de la región. La proximidad a los suelos calcáreos y arcillosos de la Côte de Beaune aporta mineralidad y estructura al vino.

Vino

Este vino blanco de pueblo representa el carácter típico de Chassagne-Montrachet, con un equilibrio entre frescura y complejidad. Su graduación alcohólica es del 13%, adecuada para expresar la pureza varietal.

Cosecha

La añada 2023 muestra un equilibrio interesante debido a condiciones climáticas favorables, permitiendo la correcta maduración de la uva y previendo un potencial aromático destacable.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza cuidadosamente con fermentación en barricas de roble, seguida por un período de crianza que potencia la textura y la complejidad aromática sin perder frescura ni vivacidad.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos dorados.
  • Nariz: Aromas finos a fruta blanca madura, toques florales y notas minerales características de la Côte de Beaune.
  • Boca: Entrada fresca y amplia, con buena acidez y un final elegante y persistente.

Servicio

Servir entre 10 y 12 °C. Se recomienda decantar si se desea potenciar la expresión aromática en vinos más jóvenes.

Maridaje

Combina muy bien con escalopes de ave de corral, lubina a la sal, risotto de setas porcini y quesos como Époisses o Comté afinado 24 meses.

Ocasiones

Ideal para celebraciones familiares, comidas de negocios elegantes o cenas refinadas con amigos.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, ganando complejidad durante los próximos 10-15 años, gracias a su equilibrio estructural y frescura.

Denominación Chassagne-Montrachet
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Ámbito largo David Moret
Área superficial 178ha 75a 61ca
Comuna Chassagne-Montrachet et Remigny
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'

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