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Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'
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Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes' 2023

David Moret

Côte de Beaune | Bianco
71.00
Bottiglia 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
David Moret Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes' 2023
71,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'

Proprietà

Il Chassagne-Montrachet 2023 proviene dalla rinomata denominazione Côte de Beaune in Borgogna, nelle comun i di Chassagne-Montrachet e Remigny. Il vigneto copre una superficie di 178 ettari sotto la gestione di David Moret ed è realizzato esclusivamente con uve Chardonnay.

Vigneto

Il vigneto è caratterizzato da suoli calcarei e argillosi tipici della zona, che garantiscono la maturazione ottimale delle uve e la tipicità del territorio. La posizione e il microclima favoriscono una buona espressione aromatica e mineralità.

Vino

Questo vino bianco di villaggio rappresenta il carattere del terroir di Chassagne-Montrachet, con un equilibrio tra freschezza e complessità. Il grado alcolico del 13% è ideale per esprimere la purezza del vitigno Chardonnay.

Annata

Il 2023 presenta condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una perfetta maturazione dell'uva, promettendo un potenziale aromatico interessante.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione prevede una fermentazione in botti di rovere con una successiva maturazione che conferisce struttura e complessità aromatica mantenendo la freschezza.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Naso: Profumi delicati di frutta bianca matura, note floreali e mineralità tipica della Côte de Beaune.
  • Bocca: Fresco e ampio al palato, con buona acidità e un finale elegante e persistente.

Servizio

Servire a 10-12 °C. Si consiglia decantazione per esaltare l'espressione aromatica nei vini giovani.

Abbinamenti gastronomici

Perfetto con scaloppine di pollame, spigola al sale, risotto ai funghi porcini e formaggi come Époisses o Comté stagionato 24 mesi.

Occasioni

Ideale per celebrazioni familiari, pranzi d'affari eleganti o cene raffinate con amici.

Potenziale di invecchiamento

Da bere subito ma guadagnerà complessità nei prossimi 10-15 anni grazie al buon equilibrio di struttura e freschezza.

Denominazione Chassagne-Montrachet
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo David Moret
Superficie 178ha 75a 61ca
Comune Chassagne-Montrachet et Remigny
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'

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