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Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'
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Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'

Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes' 2023

David Moret

Côte de Beaune | Weiß
71.00
€
Flasche 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
David Moret Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes' 2023
71,00 €
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Description of Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'

Weingut

Der Chassagne-Montrachet 2023 stammt aus der renommierten Appellation Côte de Beaune in Burgund, genauer aus den Gemeinden Chassagne-Montrachet und Remigny. Das Weingut umfasst 178 Hektar und wird von David Moret bewirtschaftet. Die Traube ist ausschließlich Chardonnay.

Weinberg

Der Weinberg ist geprägt von kalkhaltigen und tonigen Böden, typisch für die Region, die optimale Reife und Terroir-Ausdruck gewährleisten. Das Mikroklima unterstützt eine feine Aromatik und Mineralität.

Wein

Dieser Weißwein aus der Ortschaft repräsentiert den Charakter von Chassagne-Montrachet mit einem ausgewogenen Verhältnis von Frische und Komplexität. Der Alkoholgehalt von 13 % ist ideal, um die Reinheit der Chardonnay-Traube auszudrücken.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023 bringt günstige klimatische Bedingungen mit sich, die eine perfekte Reife und ein interessantes aromatisches Potenzial ermöglichten.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt durch Fermentation in Eichenfässern, gefolgt von einer Reifephase, die Struktur und aromatische Komplexität verleiht, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles Gelb mit goldenen Reflexen.
  • Nase: Feine Aromen von reifen weißen Früchten, florale Noten und mineralische Nuancen, typisch für die Côte de Beaune.
  • Gaumen: Frisch und vollmundig mit guter Säure und einem eleganten, anhaltenden Abgang.

Service

Bei 10-12 °C servieren. Dekantieren wird bei jungen Weinen empfohlen, um die Aromatik zu intensivieren.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu Geflügel-Skalop:letten, im Salzteig gebackener Wolfsbarsch, Risotto mit Steinpilzen und Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté.

Anlässe

Geeignet für Familienfeiern, elegante Geschäftsessen und anspruchsvolle Abende mit Freunden.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, entwickelt aber in den nächsten 10-15 Jahren zunehmend Komplexität dank ausgewogener Struktur und Frische.

Bezeichnung Chassagne-Montrachet
Rangliste Dorf
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Langer Bereich David Moret
Oberfläche 178ha 75a 61ca
Gemeinde Chassagne-Montrachet et Remigny
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Chassagne-Montrachet Blanc 'Vieilles Vignes'

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