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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras"

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras" 2023

Boris Champy

Côte de Beaune | Blanco
74.00
  • icono de botella

    • · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13°

    Capacidad

    150 cl

    Cantidad
    Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras" 2023
    74,00 
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    Descripción de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras"

    Propiedad

    Este vino pertenece a la denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune, una región reconocida dentro de Côte de Beaune, en Borgoña. Es un vino blanco elaborado bajo la certificación ecológica, lo que garantiza prácticas agrícolas respetuosas con el medio ambiente. El productor es Boris Champy, un enólogo con experiencia en la región. La botella ofrecida es un magnum (1,5 litros), ideal para ocasiones especiales.

    Viñedo

    La uva proviene exclusivamente de parcelas cultivadas en Côte de Beaune, con un enfoque en terroirs que favorecen la expresión de la Chardonnay en altura. La viticultura ecológica aplicada asegura una maduración natural y un equilibrio óptimo en la fruta.

    Vino

    Este Borgoña Hautes-Côtes de Beaune blanco se caracteriza por un perfil fresco y mineral, típico de su origen. La fermentación se lleva a cabo en condiciones controladas para preservar la pureza aromática del varietal.

    Cosecha

    El millésimo 2023 presenta una excelente frescura gracias a las condiciones climáticas favorables, resultando en una buena acidez y equilibrio.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con mínima intervención, evitando la fermentación maloláctica para conservar la vivacidad. La crianza en tanques inoxidables garantiza la expresión del terroir sin sobrecargas de madera.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verde-amarillentos.
    • Nariz: Aromas finos de flores blancas, manzana verde y toques minerales.
    • Boca: Entrada fresca, buena estructura, con una acidez vibrante y notas cítricas que prolongan el final.

    Servicio

    Servir entre 10 y 12 °C. No requiere decantación, pero puede beneficiarse de un breve contacto con el aire para mayor complejidad.

    Maridaje

    Perfecto con lenguado a la meunière, risotto de espárragos, pollo de corral asado y quesos como Époisses y Comté afinado 24 meses.

    Ocasiones

    Ideal para una comida familiar refinada, una reunión con amigos gourmets, o para celebrar un aniversario íntimo.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora, pero ganará complejidad en los próximos 5 a 7 años.

    Denominación Borgoña Hautes-Côtes de Beaune
    Clasificación Regional
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2023
    Capacidad 150 cl: Magnum
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo Boris Champy
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc "Elévation 382 - Montagne de Cras"

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