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Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale' 2023

Boris Champy

Bourgogne | Blanco
54.00
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    Eryane
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    Región

    Bourgogne

    Variedad de uva

    Aligoté

    Color

    Blanco

    Grado

    13°

    Capacidad

    150 cl

    Cantidad
    Boris Champy Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale' 2023
    54,00 
    1

    Un tronco

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    Descripción de Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

    Propiedad

    Borgoña Aligoté 2023 es un vino blanco regional certificado como ecológico, elaborado bajo la dirección de Boris Champy en la región de Borgoña, Francia. La denominación Bourgogne Régionale refleja su origen geográfico amplio dentro de esta célebre región vinícola.

    Viñedo

    Las uvas Aligoté provienen de viñedos situados en la subregión de Borgoña, donde el clima y el terroir permiten expresar una frescura y elegancia características. La viticultura orgánica aplicada en todo el proceso asegura la autenticidad y respeto por el medio ambiente.

    Vino

    Este vino blanco se caracteriza por su frescura, con un perfil aromático fresco y mineral, típico de la variedad Aligoté. La graduación alcohólica es de 13%, aportando un equilibrio armónico en boca.

    Cosecha

    La añada 2023 muestra un vino joven con buena acidez y potencial para disfrutarse en su frescura natural.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza respetando técnicas biológicas que resaltan la expresión varietal sin intervención invasiva. No se menciona crianza en barrica, lo que permite conservar la pureza y vivacidad del Aligoté.

    Variedades de uva

    Aligoté

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
    • Nariz: Aromas frescos y frutales, con notas cítricas y minerales que recuerdan al jugo de limón y piedra húmeda.
    • Boca: Entrada vibrante, acidez marcada y un final limpio y refrescante, típico de un vino Aligoté bien elaborado.

    Servicio

    Se recomienda servir entre 10 y 12 °C. No es necesario decantar debido a su juventud.

    Maridaje

    Perfecto con ensalada de cangrejo con cítricos, queso de cabra fresco tipo Crottin de Chavignol, trucha a la meunière y crepes de verduras.

    Ocasiones

    Ideal para una comida al aire libre en primavera, una reunión informal con amigos o un aperitivo ligero antes de la cena.

    Potencial de guarda

    Este vino debe disfrutarse preferentemente en los próximos 3-5 años para aprovechar su frescura y vivacidad.

    Denominación Borgoña Aligoté
    Clasificación Regional
    Variedad de uva Aligoté
    Vintage 2023
    Capacidad 150 cl: Magnum
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo Boris Champy
    Subregión Bourgogne
    Región Bourgogne
    Bourgogne Aligoté Doré 'Sélection Massale'

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