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Aloxe-Corton
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Côte de Beaune Rot

Aloxe-Corton 2023

Domaine Rapet Père & Fils
48.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Description of Aloxe-Corton

Propriété

Le Domaine Rapet Père & Fils est une maison renommée située en Bourgogne, réputée pour son savoir-faire traditionnel et son attachement au terroir. La famille Rapet perpétue des méthodes de viticulture respectueuses de l'environnement favorisant l'expression naturelle du vignoble.

Vignoble

Ce vin provient de la Côte de Beaune, plus précisément de la commune d'Aloxe-Corton. Le terroir se caractérise par des sols calcaires et argileux, offrant des conditions idéales pour le Pinot Noir. La situation bénéficie d'une exposition optimale, favorisant une maturité parfaite des raisins.

Vin

Ce Rouge Aloxe-Corton 2023 exprime la finesse et la structure typiques du cépage Pinot Noir dans cette appellation. Le vin allie élégance aromatique et une belle densité tannique, reflétant la complexité attendue d'un vin de cette origine. Il révèle un équilibre subtil entre fraîcheur et puissance.

Millésime

Le millésime 2023 se distingue par un climat globalement favorable en Bourgogne, permettant une belle maturité des raisins et une bonne concentration des arômes. Cette récolte promet un vin harmonieux avec un potentiel de garde intéressant dans la région d'Aloxe-Corton.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée dans le respect de la tradition bourguignonne avec une macération soigneuse pour extraire les arômes et tanins sans excès. L’élevage, en fûts de chêne, apporte une complexité aromatique tout en préservant la fraîcheur du fruit. La durée et le soin apportés contribuent à affiner la structure du vin.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces et de léger bois toasté.
  • Bouche : Attaque souple suivie d'une belle structure tannique, équilibre entre fraîcheur acidulée et richesse fruitée, finale élégante et persistante.

Service

Servir à 16-17°C. Un léger carafage d'une heure peut être conseillé pour révéler pleinement les arômes et assouplir les tannins.

Accord mets & vins

Ce vin se marie particulièrement bien avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin onctueux. Il accompagne également un coq au vin ou des ravioles aux champignons.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner entre amis raffinés.

Potentiel de garde

À déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 10-15 prochaines années.

Aloxe-Corton

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Details of Aloxe-Corton

Appellation Aloxe-Corton
Klassifizierung Dorf
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Domaine Rapet Père & Fils
Oberfläche 89ha 71a 29ca
Gemeinde Aloxe-Corton
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne
Aloxe-Corton

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