Comment conserver un Aloxe-Corton ?

Robe: Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
Nez: Arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d'épices douces et de léger bois toasté.
Bouche: Attaque souple suivie d'une belle structure tannique, équilibre entre fraîcheur acidulée et richesse fruitée, finale élégante et persistante.

Pour conserver un Aloxe-Corton, placez la bouteille dans un endroit frais et sombre, à une température stable entre 12 et 16°C. Il peut être gardé 5 à 8 ans pour une complexité accrue.

Quels mets s'accordent avec un Aloxe-Corton ?

L'Aloxe-Corton se marie parfaitement avec des viandes rouges, des volailles en sauce et des fromages affinés, offrant une harmonie gustative exceptionnelle.

À quelle température servir un Aloxe-Corton ?

Il est recommandé de servir l'Aloxe-Corton à une température de 16 à 18°C, idéalement une heure avant la dégustation pour en apprécier toute la richesse aromatique.

Quelles sont les caractéristiques du millésime 2023 d'Aloxe-Corton ?

Le millésime 2023 d'Aloxe-Corton présente une belle couleur pourpre profonde, une concentration aromatique équilibrée avec une fraîcheur remarquable, et une structure tannique soyeuse.

Comment se déroule la vinification de l'Aloxe-Corton ?

La vinification de l'Aloxe-Corton se fait en cuves thermorégulées pour préserver les arômes, suivie d'un élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne, apportant complexité et élégance au vin.