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Côte de Beaune Rot

2023

Doudet-Naudin
21.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Beaune

Rebsorte

Pinot Nero

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2023
2023
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Description of

Propriété

La maison Doudet-Naudin est une propriété familiale reconnue pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins élégants et représentatifs de leur terroir. Elle bénéficie d’une solide réputation dans la région de Bourgogne, notamment dans les appellations de la Côte de Beaune.

Vignoble

Le vignoble s’étend en Côte de Beaune, une sous-région prestigieuse de Bourgogne, offrant des sols argilo-calcaires idéaux à la culture du Pinot Noir. Les parcelles des Hautes-Côtes de Beaune permettent de produire des vins frais et équilibrés, avec une belle expression du fruit.

Vin

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 se distingue par son style frais et fruité, typique d’un vin issu d’un terroir en altitude. Il révèle des arômes de petits fruits rouges et une belle vivacité en bouche, offrant une structure souple qui illustre parfaitement le cépage Pinot Noir.

Millésime

Le millésime 2023 en Bourgogne a bénéficié d’une météo globalement favorable, permettant une récolte saine et mûre. Ce millésime se caractérise par des vins fruités avec une acidité équilibrée, promettant une bonne expression et une belle dynamique.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnellement réalisée avec une macération courte pour préserver la fraîcheur et la finesse aromatique. L’élevage s’effectue en cuves inox, garantissant un maintien de la pureté du fruit et une finesse de texture.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets légèrement violacés.
  • Nez : Frais et expressif avec des notes de cerise, de framboise et une touche florale délicate.
  • Bouche : Légère et équilibrée, elle offre une belle acidité rafraîchissante, des tanins fins et une agréable persistance sur des arômes de fruits rouges.

Service

Servir frais, entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être envisagé pour révéler davantage les arômes.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement une volaille fermière rôtie aux herbes, un filet de truite de rivière au beurre blanc, un pâté en croûte maison ou encore un plateau de charcuteries fines comme le jambon cru de pays.

Occasions

Idéal pour un déjeuner en famille, un repas convivial entre amis ou un dîner estival sur terrasse.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur les 5 à 7 prochaines années.

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Details of

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Klassifizierung Regional
Rebsorte Pinot Nero
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Domaine lang Doudet-Naudin
Unterregion Côte de Beaune
Region Bourgogne

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