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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce"

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce" 2022

Domaine Goisot

Chablisien | Rot
28.00
€
Flasche 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce" 2022
28,00 €
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Description of Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce"

Weingut

Domaine Goisot ist ein anerkanntes Weingut in der Region Burgund, insbesondere in der Subregion Chablisien. Der Produzent legt großen Wert auf biologischen Anbau und traditionelle Methoden.

Weinberg

Der Weinberg befindet sich in der regionalen Appellation Bourgogne Côtes d'Auxerre, mit für die Regiontypischen Böden, die Frische und Mineralität verleihen. Der biologische Anbau sorgt für ein natürliches Gleichgewicht.

Wein

Dieser Bourgogne Côtes d'Auxerre 2022 ist ein Pinot Noir, der Eleganz und Feinheit zeigt, typisch für die Rebsorte in Chablisien. Er hat einen Alkoholgehalt von 13% und eine klare rote Farbe.

Jahrgang

Das Jahr 2022 war klimatisch herausfordernd, jedoch günstig für frische und aromatische Weine, die eine elegante Struktur und Lagerfähigkeit versprechen.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt traditionell mit wilden Hefen und einer moderaten Reifung, um Frucht und Frische zu bewahren. Eine Überextraktion wird vermieden, um die Feinheit des Pinot Noir zu erhalten.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles Rubinrot mit lebendigen Reflexen.
  • Nase: Frische Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Himbeere, mit dezenten floralen und erdigen Untertönen.
  • Gaumen: Leicht und frisch, mit sanften Tanninen und gut ausbalancierter Säure. Langanhaltender Abgang mit fruchtigen und mineralischen Noten.

Service

Servieren bei 13-15 °C. Eine leichte Dekantierung von 20-30 Minuten wird empfohlen, wenn der Wein sofort geöffnet wird, um die Aromen zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gegrillter Entenbrust, Foie Gras Terrine mit geröstetem Brioche, gebratenem Forellenfilet mit Mandeln und milden Blauschimmelkäsen wie Fourme d’Ambert.

Anlässe

Geeignet für feine Familienessen, Abendessen mit weinbegeisterten Freunden und zwanglose Feierlichkeiten, bei denen ein zugänglicher und eleganter Wein gefragt ist.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden und hält sich 5-7 Jahre, wobei er weicher wird und Komplexität entwickelt.

Bezeichnung Burgund Côtes d'Auxerre
Rangliste Regional
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2022
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine Goisot
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce"

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