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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce"

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce" 2022

Domaine Goisot

Chablisien | Rosso
28.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce" 2022
28,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce"

Proprietà

Il Domaine Goisot è una proprietà ben nota nella regione della Borgogna, nella sottozona Chablisien. Questo produttore è impegnato nella viticoltura biologica, che rispetta il terroir e le tradizioni locali.

Vigneto

Il vigneto si trova nella denominazione regionale Borgogna Côtes d'Auxerre, con terreni tipici della zona che conferiscono freschezza e mineralità. La coltivazione è biologica, garantendo un equilibrio naturale nelle uve.

Vino

Il Borgogna Côtes d'Auxerre 2022 è un Pinot Noir che mostra eleganza e delicatezza, tipiche della varietà in questa parte della Borgogna. Il colore è rosso brillante con una gradazione alcolica del 13%.

Annata

Il 2022 è stato un anno con condizioni climatiche complesse ma favorevoli per vini freschi e aromatici, conferendo eleganza e potenziale di invecchiamento.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi tradizionali con lieviti autoctoni e una maturazione contenuta per preservare freschezza e frutto. Si evita un’estrazione eccessiva per mantenere la finezza del Pinot Noir.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino chiaro con riflessi luminosi.
  • Naso: Profumi freschi di frutta rossa matura come ciliegia e lampone, con leggere note floreali e una sfumatura terrosa delicata.
  • Bocca: Leggero e fresco, con tannini morbidi e una buona acidità che bilancia il sorso. Finale persistente con sentori di frutta fresca e mineralità.

Servizio

Servire a 13-15 °C. Si consiglia una leggera ossigenazione o decantazione di 20-30 minuti se da bere immediatamente.

Abbinamenti gastronomici

Si abbina bene a petto d’anatra alla piastra, terrina di foie gras con pane tostato al burro, trota al forno con mandorle tostate e formaggi erborinati delicati come il Fourme d’Ambert.

Occasioni

Adatto per pranzi familiari raffinati, cene tra amici appassionati di vino e celebrazioni informali che richiedono un vino accessibile ed elegante.

Potenziale di invecchiamento

Può essere degustato subito e fino ai prossimi 5-7 anni, durante i quali si ammorbidirà e svilupperà complessità.

Denominazione Borgogna Côtes d'Auxerre
Classifica Regionale
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2022
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine Goisot
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "La Ronce"

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