Petit-Chablis 2024
Chablis 2024
Chablis 1er Cru Vaillons 2024
Chablis 1er Cru Montmains 2024
Chablis Grand Cru Valmur 2024
Una storia familiare secolare
Dal 1620, la famiglia Droin coltiva la vite a Chablis, rendendo il Domaine Jean-Paul & Benoît Droin uno dei più antichi della regione. Benoît Droin rappresenta oggi la quattordicesima generazione di viticoltori, perpetuando con passione e savoir-faire una tradizione viticola ancestrale.
Un vigneto prestigioso nel cuore di Chablis
La tenuta si estende su 26 ettari, coprendo i quattro livelli delle denominazioni di Chablis: Petit Chablis, Chablis, nove Premiers Crus e cinque Grands Crus. Questa diversità di terroir permette di produrre vini che esprimono tutta la ricchezza e la complessità dei terreni kimmeridgiani caratteristici della regione.
Una vinificazione che unisce tradizione e modernità
Benoît Droin tiene particolarmente a rispettare i metodi tradizionali, integrando al contempo tecniche moderne per esaltare ogni cuvée. Le fermentazioni vengono effettuate con lieviti indigeni e l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox o in botti di rovere francese, a seconda del profilo del vino desiderato, al fine di preservare la purezza e l'espressione del frutto.
Vini rinomati per la loro finezza e autenticità
I vini della tenuta Jean-Paul & Benoît Droin sono regolarmente elogiati dalla critica per la loro precisione, il loro equilibrio e la loro capacità di riflettere fedelmente il terroir di Chablis. Che si tratti dello Chablis Premier Cru "Montée de Tonnerre" con la sua elegante mineralità o del Grand Cru "Les Clos" che offre una profondità e una complessità notevoli, ogni bottiglia è il frutto di un lavoro meticoloso e appassionato.
Un impegno per la sostenibilità e il rispetto dell'ambiente
Consapevole dell'importanza di preservare il patrimonio naturale, la tenuta adotta pratiche viticole sostenibili, limitando l'uso di prodotti chimici e favorendo la biodiversità. Questo impegno verso una viticoltura responsabile garantisce vini autentici, riflesso di un terroir preservato per le generazioni future.
