Petit-Chablis 2024
Chablis 1er Cru Vaillons 2024
Chablis Grand Cru Valmur 2024
Chablis Grand Cru "Hommage à Louis" 2024
Petit-Chablis 2023
Una storia familiare secolare
Dal 1620, la famiglia Droin coltiva la vite a Chablis, rendendo il Domaine Jean-Paul & Benoît Droin uno dei più antichi della regione. Benoît Droin rappresenta oggi la quattordicesima generazione di viticoltori, perpetuando con passione e savoir-faire una tradizione viticola ancestrale.
Un vigneto prestigioso nel cuore di Chablis
La tenuta si estende su 26 ettari, coprendo i quattro livelli delle denominazioni di Chablis: Petit Chablis, Chablis, nove Premiers Crus e cinque Grands Crus. Questa diversità di terroir permette di produrre vini che esprimono tutta la ricchezza e la complessità dei terreni kimmeridgiani caratteristici della regione.
Una vinificazione che unisce tradizione e modernità
Benoît Droin tiene particolarmente a rispettare i metodi tradizionali, integrando al contempo tecniche moderne per esaltare ogni cuvée. Le fermentazioni vengono effettuate con lieviti indigeni e l'affinamento avviene in vasche di acciaio inox o in botti di rovere francese, a seconda del profilo del vino desiderato, al fine di preservare la purezza e l'espressione del frutto.
Vini rinomati per la loro finezza e autenticità
I vini della tenuta Jean-Paul & Benoît Droin sono regolarmente elogiati dalla critica per la loro precisione, il loro equilibrio e la loro capacità di riflettere fedelmente il terroir di Chablis. Che si tratti dello Chablis Premier Cru "Montée de Tonnerre" con la sua elegante mineralità o del Grand Cru "Les Clos" che offre una profondità e una complessità notevoli, ogni bottiglia è il frutto di un lavoro meticoloso e appassionato.
Un impegno per la sostenibilità e il rispetto dell'ambiente
Consapevole dell'importanza di preservare il patrimonio naturale, la tenuta adotta pratiche viticole sostenibili, limitando l'uso di prodotti chimici e favorendo la biodiversità. Questo impegno verso una viticoltura responsabile garantisce vini autentici, riflesso di un terroir preservato per le generazioni future.
