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Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc

Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023

Domaine Goisot

Chablisien | Bianco
15.00
Bottiglia 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

14°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc 2023
15,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc

Proprietà

Il Domaine Goisot è un produttore rinomato della Borgogna, specializzato in vini biologici. La loro filosofia si basa su pratiche agricole sostenibili che valorizzano la qualità e l'autenticità del vino.

Vigneto

Situato nella sottozona Chablisien, il vigneto sfrutta il terroir unico per la coltivazione di Chardonnay, varietà dominante della regione, seguendo rigorosi metodi biologici.

Vino

Questo Borgogna Côtes d'Auxerre 2023 è un vino bianco di denominazione regionale, che esprime la freschezza e la purezza tipica dello Chardonnay del Chablisien, con un grado alcolico del 14%.

Annata

L'annata 2023 si caratterizza per condizioni climatiche equilibrate, che hanno permesso una maturazione ottimale e lo sviluppo di delicate e vivaci note aromatiche.

Vinificazione e affinamento

Il vino viene vinificato nel rispetto della natura dell'uva, senza l’utilizzo di sostanze chimiche, in piena conformità con i requisiti dell’agricoltura biologica per preservare freschezza ed eleganza.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo paglierino con riflessi dorati.
  • Naso: Note fresche e fruttate di mela verde, limone e una delicata mineralità tipica del Chablisien.
  • Bocca: Al palato è fresco ed equilibrato, con acidità vibrante e finale pulito e persistente.

Servizio

Si consiglia di servire a 10-12 °C. Un leggero decantamento può esaltare maggiormente i profumi nei vini giovani come questo.

Abbinamenti gastronomici

Abbinamenti ideali con pesce pescato alla griglia, pollo ruspante alle erbe, formaggi come Comté affinato 24 mesi e Brillat-Savarin, o salumi di qualità.

Occasioni

Perfetto per pranzi familiari raffinati, incontri tra amici appassionati di vino e celebrazioni quotidiane che richiedano un vino bianco fresco ed elegante.

Potenziale di invecchiamento

Da bere da subito ma che guadagnerà in complessità nei prossimi 5-7 anni.

Denominazione Borgogna Côtes d'Auxerre
Classifica Regionale
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Goisot
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Blanc

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