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Dhondt-Grellet Extra-Brut Le Bâteau
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    • Côte des Blancs Bianco

    Dhondt-Grellet Extra-Brut Le Bâteau 2020

    Champagne Dhondt Grellet
    260.00
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Sottoregione

    Côte des Blancs

    Dosaggio

    Extra Brut

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    13

    Quantità

    Esaurito

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Dhondt-Grellet Extra-Brut Le Bâteau

    Proprietà

    Champagne Dhondt Grellet è prodotto da un’azienda familiare rinomata per la creazione di champagne di eccellenza. Situata nella Côte des Blancs, questa proprietà beneficia di un terroir classificato Grand Cru, che garantisce uve di altissima qualità.

    Vigneto

    Il vigneto è situato nella Côte des Blancs, famosa per i suoi terreni calcarei che favoriscono la coltivazione dello Chardonnay. Questa zona conferisce raffinatezza e freschezza alle uve, elementi essenziali per un eccellente Blanc de Blancs.

    Vino

    Questo Champagne è un Blanc de Blancs, prodotto esclusivamente da Chardonnay, che gli dona eleganza e purezza. Con una dosatura Extra Brut, esprime uno stile secco e preciso, ideale per gli amanti degli champagne vivaci.

    Annata

    L’annata 2020 è stata caratterizzata da un anno fresco e contrastato, offrendo uve concentrate e con un’acidità notevole, perfetta per un buon potenziale di invecchiamento.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione è effettuata con grande rigore, privilegiando i metodi tradizionali champenois. L’affinamento prolungato sui lieviti sviluppa complessità aromatica e una mousse delicata.

    Assemblaggio

    Chardonnay

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo pallido con riflessi dorati, effervescenza fine.
    • Naso: Profumi delicati di fiori bianchi, agrumi e una nota minerale tipica della Côte des Blancs.
    • Bocca: Fresca e dinamica, con acidità vivace, note di limone e gesso, finale lungo e salino.

    Servizio

    Servire tra 8 e 10°C. Non è necessario decantare; aprire la bottiglia un’ora prima della degustazione è sufficiente per liberare tutti gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Ceviche di branzino al lime, ostriche fini di Claire, aragosta di Bretagna arrosto, foie gras scottato con spezie delicate.

    Occasioni

    Capodanno festivo, pranzo d'affari importante, celebrazione di anniversario di matrimonio.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato da subito ma guadagnerà in complessità e rotondità nei prossimi 10-15 anni, con apice previsto tra il 2028 e il 2035.

    Dhondt-Grellet Extra-Brut Le Bâteau

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    Details of Dhondt-Grellet Extra-Brut Le Bâteau

    Denominazione Champagne
    Classifica Grand Cru
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2020
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Champagne Dhondt Grellet
    Sottoregione Côte des Blancs
    Regione Champagne
    Dhondt-Grellet Extra-Brut Le Bâteau

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