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Champagne Jacquesson: eccellenza artigianale dal 1798

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Una storia secolare

Fondata nel 1798 da Claude e Memmie Jacquesson a Châlons-sur-Marne, la Maison Jacquesson è una delle più antiche case di Champagne indipendenti. Nel corso dei secoli, ha saputo preservare la propria indipendenza e il proprio savoir-faire, contribuendo così alla sua fama mondiale. Nel 1974, la famiglia Chiquet ha assunto la guida della Maison, infondendole una nuova dinamica pur nel rispetto delle tradizioni consolidate.

Un terroir d'eccezione

I vigneti di Jacquesson si estendono su circa 28 ettari, distribuiti principalmente nei villaggi classificati Grand Cru di Aÿ, Avize e Oiry, nonché nei Premier Cru di Dizy, Hautvillers e Mareuil-sur-Aÿ. Questa diversità geografica permette alla maison di produrre champagne che riflettono fedelmente la ricchezza e la complessità dei terroir della Champagne.

Le Cuvée Numerate: una firma unica

A partire dagli anni 2000, Jacquesson ha adottato un approccio singolare proponendo cuvée numerate, a partire dalla Cuvée 728. Ogni numero corrisponde a un'annata specifica, mettendo in risalto le caratteristiche uniche del millesimo pur mantenendo una qualità costante. Ad esempio, la Cuvée 745 si basa sulla vendemmia del 2017, offrendo un'espressione vibrante ed equilibrata del terroir.

Una vinificazione rispettosa e innovativa

Sotto la guida di Jean-Hervé e Laurent Chiquet, la casa privilegia metodi di vinificazione rispettosi dell'ambiente. Le fermentazioni avvengono principalmente in botti di rovere, favorendo una micro-ossigenazione naturale e una maggiore complessità aromatica. Inoltre, viene prestata particolare attenzione alla riduzione del dosaggio, consentendo agli champagne di esprimere appieno la loro purezza e mineralità.

Riconoscimento internazionale

Grazie al suo impegno per la qualità e l'autenticità, Champagne Jacquesson è riconosciuta e apprezzata dagli appassionati e dai critici di tutto il mondo. Le sue cuvée si distinguono per la loro eleganza, profondità e capacità di riflettere fedelmente il terroir da cui provengono, consolidando così la reputazione di eccellenza della maison.

DOMANDE FREQUENTI

Come conservare una bottiglia di Champagne Jacquesson?

Per conservare al meglio il vostro Champagne Jacquesson, tenete la bottiglia coricata in un luogo fresco e buio, a una temperatura costante compresa tra 10 e 12 °C. Evitate gli sbalzi di temperatura e le vibrazioni per preservarne i delicati aromi.

Quali abbinamenti gastronomici scegliere con uno Champagne Jacquesson?

Lo Champagne Jacquesson si abbina perfettamente ai frutti di mare, al pesce alla griglia, al pollame e ai formaggi a pasta molle. La sua finezza e il suo equilibrio esaltano i sapori senza coprirli.

Quali sono le caratteristiche principali degli Champagne Jacquesson?

Gli Champagne Jacquesson si distinguono per il basso dosaggio, talvolta nullo in alcune cuvée, l'affinamento in botti grandi di rovere e la pura espressione del terroir di grandi pendii come Avize, Aÿ o Dizy. Offrono grande freschezza, complessità ed eleganza.

Su quale tipo di terreno è piantato il vigneto Jacquesson?

Il vigneto Jacquesson si trova su pendii argilloso-calcarei tra i migliori della Champagne, in particolare ad Avize, Aÿ, Dizy e Hautvillers. Questi terreni ricchi contribuiscono alla finezza e alla mineralità dei vini.

Quante denominazioni compongono la gamma Jacquesson?

La gamma Jacquesson proviene principalmente da diversi prestigiosi villaggi della Champagne, tra cui Avize, Aÿ, Dizy e Hautvillers. Queste diverse denominazioni permettono di produrre Champagne unici, che riflettono la diversità del terroir champenois.