Champagne Mouzon-Leroux: l'arte della biodinamica a Verzy

Una tradizione familiare che risale al 1776

Dal 1776, la famiglia Mouzon coltiva la vite a Verzy, un villaggio classificato Grand Cru nel cuore della Montagne de Reims. Nel corso delle generazioni, la tenuta ha saputo preservare il proprio patrimonio integrando al contempo pratiche moderne. Nel 2008, Sébastien Mouzon, rappresentante della nona generazione, ha avviato la conversione del vigneto ai metodi biodinamici, ottenendo la certificazione Demeter nel 2011.

Un terroir d'eccezione e pratiche innovative

La tenuta si estende su circa 8,5 ettari, suddivisi in 60 appezzamenti distinti intorno a Verzy. I terreni, ricchi di selce, conferiscono ai vini una mineralità unica. Sébastien ha introdotto la vitiforesteria, integrando più di 1.300 alberi e 750 piante aromatiche nei vigneti per favorire la biodiversità e l'equilibrio ecologico. Vengono utilizzate anche galline per controllare la copertura vegetale e i parassiti, mentre preparati a base di erbe rafforzano la salute delle viti.

Cuvée che rivelano il terroir di Verzy

Ogni cuvée di Mouzon-Leroux è una fedele espressione del terroir di Verzy. La cuvée L'Atavique, un assemblaggio di Pinot Nero e Chardonnay, riflette l'eredità familiare con la sua notevole tensione ed equilibrio. L'Incandescent, un rosé di saignée extra brut, seduce con i suoi aromi di frutti rossi e la sua freschezza. L'Angélique, un blanc de blancs millesimato, offre una purezza ed un'eleganza che derivano dai terreni gessosi di Verzy. Infine, Les Fervins, una cuvée unica elaborata a partire da sette vitigni, testimonia la ricchezza e la diversità del vigneto.

Una vinificazione naturale e rispettosa

Attento a preservare l'integrità dell'uva, Sébastien privilegia fermentazioni naturali con lieviti indigeni. I vini vengono affinati in vasche di acciaio inox o in botti di rovere, senza filtrazione né chiarificazione, consentendo un'autentica espressione del terroir. Questo approccio minimalista in cantina garantisce champagne di grande purezza, che riflettono la singolarità di ogni appezzamento.

Riconoscimento e impegno per il futuro

Grazie al suo impegno nei confronti della biodinamica e alle sue pratiche innovative, lo Champagne Mouzon-Leroux ha ottenuto un crescente riconoscimento tra gli appassionati e i professionisti. La maison incarna una visione moderna della viticoltura, che unisce il rispetto della tradizione all'apertura verso nuovi approcci, assicurando così la continuità e l'eccellenza dei suoi champagne per le generazioni future.