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Fixin Rouge
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Côte de Nuits Vin Rouge

Fixin Rouge 2015

Laroze de Drouhin
43.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

13

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Fixin Rouge

Propriété

Le domaine Laroze de Drouhin, établi à Fixin, est reconnu pour l'expression authentique des terroirs de la Côte de Nuits. Sa superficie de plus de 100 hectares en fait un acteur majeur dans la région bourgignonne, avec un savoir-faire traditionnel transmis de génération en génération.

Vignoble

Situé dans la commune de Fixin, ce vignoble bénéficie d’un terroir caractéristique de la Côte de Nuits, réputé pour ses sols argilo-calcaires favorables au Pinot Noir. L’exposition et le climat tempéré y contribuent à la maturité optimale des raisins.

Vin

Le Fixin Laroze de Drouhin 2015 est un vin rouge village élégant et typique de la Bourgogne. Il révèle la finesse du Pinot Noir et l’expression du terroir, offrant un bel équilibre entre puissance et délicatesse.

Millésime

2015 est reconnu comme un millésime d’exception en Bourgogne, marqué par une belle maturité et une qualité sanitaire irréprochable, favorisant la concentration aromatique et la structure des vins.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée dans le respect des traditions bourguignonnes, avec une macération soigneuse pour extraire les arômes et la couleur. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, apportant complexité et finesse.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond, limpide et brillant.
  • Nez : Arômes de petits fruits rouges mûrs, cerise et framboise, avec des notes subtiles d’épices et une touche de terre fraîche.
  • Bouche : Attaque souple suivie d’une belle vivacité. Tanins fins, belle tension et finale équilibrée sur des notes fruitées et légèrement épicées.

Service

Servir à 15-16°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour libérer pleinement les arômes, surtout si le vin est dégusté dans sa jeunesse.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, époisses affiné, comté affiné 24 mois.

Occasions

Repas d'affaires important, retrouvailles entre amis, dimanche en famille.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10 à 15 ans, apogée attendue entre 2025 et 2030.

Fixin Rouge

Détails sur Fixin Rouge

Appellation Fixin
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2015
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Rouge
Domaine long Laroze de Drouhin
Superficie 102ha 67a 59ca
Commune Fixin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Fixin Rouge

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