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Morey-Saint-Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes"
Côte de Nuits Vin Rouge

Morey-Saint-Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes" 2023

Domaine Ponsot
153.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description of Morey-Saint-Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes"

Propriété

Le Domaine Ponsot est une propriété familiale renommée située à Morey-Saint-Denis, en Bourgogne. Reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement dans la qualité, le domaine élabore des vins élégants et précis, fidèles à leur terroir.

Vignoble

Le vignoble se situe au cœur de la Côte de Nuits, dans la commune de Morey-Saint-Denis, réputée pour ses terroirs parmi les plus qualitatifs de la Bourgogne. Ce secteur bénéficie d’un sol argilo-calcaire propice à l’expression du Pinot Noir 1er Cru.

Vin

Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2023 offre une expression raffinée du Pinot Noir, alliant finesse aromatique et équilibre en bouche. Sa structure élégante témoigne du sérieux du millésime et du respect du terroir par le domaine.

Millésime

2023 est une année marquée par un climat favorable qui a permis une belle maturité des raisins et une expression aromatique intense, tout en conservant une fraîcheur naturelle essentielle pour la Bourgogne.

Vinification et élevage

La vinification est conduite avec minutie, privilégiant les levures indigènes et une maîtrise des températures pour préserver la finesse du fruit. L’élevage s’effectue en fûts de chêne, à hauteur modérée, pour apporter complexité et structure sans masquer la pureté du Pinot Noir.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres, brillante.
  • Nez : Intense et complexe, mêlant des arômes de cerise noire, de framboise, avec des notes subtiles de violette et d’épices douces.
  • Bouche : Fine et élégante, avec des tanins soyeux et une acidité rafraîchissante qui assure une belle longueur en bouche et un équilibre harmonieux.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Il est recommandé de carafer ce vin jeune une heure avant le service afin de libérer pleinement ses arômes.

Accord mets & vins

Parfait avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un foie gras poêlé ou une truffe noire du Périgord en saison.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage, ou un dîner raffiné entre amis.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais révélera toute sa complexité entre 2028 et 2040.

Morey-Saint-Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes"

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Details of Morey-Saint-Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes"

Appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Domaine long Domaine Ponsot
Commune Morey-Saint-Denis
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Morey-Saint-Denis 1er Cru "Cuvée des Alouettes"

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