Comment conserver un Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' pour qu'il garde toute sa qualité ?

Robe: Une couleur pourpre profonde, intense, annonçant sa concentration.
Nez: Arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, avec des notes épicées et une touche de vanille.
Bouche: Une structure tannique noble, une belle fraîcheur, et un équilibre entre puissance et élégance. Des saveurs de cerise, de réglisse et de bois grillé persistent en finale.

Pour conserver au mieux votre Clos de la Roche 'Vieilles Vignes', gardez la bouteille couchée dans un endroit frais (entre 12 et 15°C), sombre et avec une humidité stable. Évitez les variations de température et les vibrations pour préserver ses arômes et sa structure sur le long terme.

Quels plats s'accordent parfaitement avec le Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' ?

Ce Grand Cru de Pinot Noir se marie idéalement avec des viandes rouges comme un filet de biche ou un coq au vin, ainsi qu'avec un plateau de fromages affinés. Ces accords mettent en valeur sa puissance, ses notes épicées et sa finesse tannique.

À quelle température servir le Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' pour une dégustation optimale ?

Servez ce vin rouge entre 16 et 18°C, de préférence après une décantation de 1 à 2 heures. Cela permet à ses arômes complexes de se révéler pleinement et à sa texture soyeuse de s'exprimer avec élégance.

Quelles sont les principales caractéristiques gustatives du Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' ?

Ce Grand Cru présente une robe pourpre intense, des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices, avec une touche de vanille. En bouche, il offre une structure tannique noble, une belle fraîcheur, et un équilibre remarquable entre puissance et élégance.

Combien de temps peut-on garder un Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' avant de le consommer ?

Ce vin d'exception peut être conservé entre 10 et 15 ans. Avec le temps, il gagne en complexité et en finesse, développant des arômes plus subtils et une texture encore plus harmonieuse, idéal pour une dégustation mature.