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Morey-Saint-Denis Les Crais Gillon
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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Morey-Saint-Denis Les Crais Gillon 2022

    Domaine Odoul Coquard
    50.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description Morey-Saint-Denis Les Crais Gillon

    Propriété

    Le Domaine Odoul Coquard est une propriété réputée située dans la région viticole de la Côte de Nuits. Il possède une longue tradition de production de vins de qualité, avec un savoir-faire transmis de génération en génération. Le domaine met en valeur le terroir local à travers des pratiques œnologiques soignées. Il est reconnu pour ses vins élégants et bien équilibrés. Les vins du domaine ont reçu des notes positives par divers critiques, notamment la revue Vin de France.

    Vignoble

    Le vignoble de Morey-Saint-Denis est situé au cœur de la Côte de Nuits, une zone prestigieuse pour le Pinot Noir. Les sols, composés principalement de calcaire et d’argile, contribuent à la complexité des vins. Le terroir confère aux vins une structure tannique certaine, avec une finesse élégante. La vinification repose sur une méthode classique pour préserver la pureté du fruit. Ce site offre des conditions idéales pour élaborer des vins expressifs et complexes.

    Vin

    Ce Morey-Saint-Denis de 2022 révèle une couleur rouge profonde. Au nez, il présente des arômes de fruits rouges, de sous-bois et de légère degringolade épicée. En bouche, il est structuré, avec des tannins soyeux et une belle fraîcheur. La maturité du millésime apporte une belle richesse aromatique. Ce vin est idéal pour une dégustation dans sa jeunesse tout en pouvant évoluer avec le temps.

    Millésime

    Le millésime 2022 en Bourgogne a connu des conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. La saison a été caractérisée par un été chaud et ensoleillé, augmentant la concentration des arômes. La vinification a permis d’extraire la finesse et l’expression du terroir de cette année. Ce millésime est apprécié pour sa précision et son élégance.

    Vinification et élevage

    La vinification a été réalisée en caissettes traditionnelles avec un élevage en fûts de chêne pour environ 12 mois. Les fermentations alcooliques ont été suivies d'une macération douce pour préserver la finesse des tanins. L’élevage en fût lui confère structure et complexité, tout en respectant l’expression du fruit. La gestion précise de l’oxygène pendant l’élevage contribue à la finesse finale du vin. Aucun ajout excessif de sulfités n’altère le profil naturel du vin.

    Assemblage

    Liste des cépages : Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge profond avec des reflets violines.
    • Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d’épices délicates.
    • Bouche : Structurée, avec des tannins soyeux, une belle fraîcheur et une finale longue et élégante.

    Service

    Servir à une température de 16-18°C, à décantation si nécessaire. Il est conseillé de laisser le vin s’aérer quelques minutes avant la dégustation.

    Accord mets & vins

    Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles en sauce et les fromages affinés. Il peut également s'apprécier avec des plats en sauce et des spécialités bourguignonnes.

    Garde

    Il peut être dégusté dès à présent mais se bonifie avec 3 à 5 ans de garde pour gagner en complexité et en harmonie.

    Morey-Saint-Denis Les Crais Gillon

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    Domaine Odoul Coquard
    21,00 €
    / 75 cl : Bouteille

    Détails du Morey-Saint-Denis Les Crais Gillon

    Appellation Morey-Saint-Denis
    Classement Village
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2022
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Domaine long Domaine Odoul Coquard
    Superficie 3ha 21a 04ca
    Commune Morey-Saint-Denis
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Morey-Saint-Denis Les Crais Gillon

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