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Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes
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    • Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2021

    Domaine Odoul Coquard

    Côte de Nuits | Vin Rouge
    94.50
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine Odoul Coquard Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes 2021
    94,50 €
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    Description de Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes

    Propriété

    Le Domaine Odoul Coquard est une exploitation familiale renommée située en Bourgogne, réputée pour son savoir-faire traditionnel et sa rigueur dans l'élaboration de ses vins. Implanté au cœur de la Côte de Nuits, le domaine produit des vins qui reflètent l'authenticité et le terroir de leur origine.

    Vignoble

    Le vignoble est situé sur la commune prestigieuse de Morey-Saint-Denis 1er Cru, en Côte de Nuits, une région célèbre pour ses Pinot Noir de caractère et d'élégance. Les parcelles en Premier Cru bénéficient d'une exposition idéale et de sols argilo-calcaires favorisant la concentration et la finesse des raisins.

    Vin

    Ce Morey-Saint-Denis Premier Cru Domaine Odoul Coquard 2021 est un vin rouge à base de Pinot Noir, exprimant une belle typicité bourguignonne. Il se caractérise par son équilibre subtil entre élégance, fraîcheur et structure tannique maîtrisée, idéal pour accompagner des mets raffinés.

    Millésime

    Le millésime 2021 a été marqué par un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, conditions qui ont favorisé une maturation homogène et un excellent état sanitaire. Cette année offre des vins généralement frais, avec une belle fraîcheur aromatique et un potentiel de garde appréciable.

    Vinification et élevage

    La vinification s’effectue selon les méthodes traditionnelles bourguignonnes avec une macération contrôlée pour préserver les arômes et les tanins. L’élevage se déroule en fûts de chêne, dont une partie est neuve, pendant environ 12 à 15 mois, apportant complexité et finesse au vin final.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des nuances pourpres.
    • Nez : Arômes fins de cerise noire, de framboise mûre, accompagnés de notes subtiles de sous-bois et d'épices douces.
    • Bouche : Attaque souple, tannins élégants et bien intégrés, finale fraîche et persistante avec une belle complexité.

    Service

    Servez entre 16 et 18°C. Il est recommandé de carafer le vin une heure avant le service afin d'ouvrir ses arômes et d'assouplir les tanins.

    Accord mets & vins

    Ce Premier Cru s’accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses ou un Comté affiné 24 mois, ainsi qu’un plat de champignons sauvages comme les girolles sautées.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage, ou un dîner élégant entre amis.

    Potentiel de garde

    À déguster dans les 5 à 10 prochaines années, ce vin peut se savourer dès maintenant mais gagnera en complexité d’ici 2030.

    Appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Longitude 4.96533700
    Latitude 47.20002600
    Domaine long Domaine Odoul Coquard
    Superficie 4ha 21a 23ca
    Commune Morey-Saint-Denis
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes ?

    Pour conserver au mieux ce Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes, gardez la bouteille couchée dans une cave fraîche, à une température constante entre 12 et 15°C, avec une hygrométrie modérée. Évitez les variations de température et la lumière directe pour préserver sa complexité et ses arômes.

    Avec quels plats associer un Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes ?

    Ce vin rouge élégant et structuré s'accorde parfaitement avec des viandes rouges comme le filet de bœuf, le gibier, ou encore des plats en sauce. Il accompagne aussi bien les fromages affinés, notamment les fromages à pâte molle et croûte lavée, pour révéler toute sa finesse.

    À quelle température servir le Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes ?

    Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 15 et 17°C. Il est conseillé de l’aérer environ 30 minutes avant dégustation afin de libérer ses arômes floraux et fruités, optimisant ainsi votre expérience gustative.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes ?

    Ce vin se distingue par sa robe rouge profonde, son nez floral et fruité avec des notes de cerise, fraise et épices douces. En bouche, il offre une élégance remarquable, avec une structure tannique soyeuse et une finale longue, marquée par des touches de sous-bois.

    Combien de temps peut-on garder ce Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Millandes ?

    Ce vin de caractère peut être conservé entre 5 et 8 ans. Avec le temps, il développe une complexité supplémentaire, offrant une expérience encore plus riche et harmonieuse, parfaite pour les amateurs de vins évolués.

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