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Chassagne-Montrachet Blanc Les Houillères

Chassagne-Montrachet Blanc Les Houillères 2023

Domaine Morey-Coffinet

Côte de Beaune | Vin Blanc
68.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Chassagne-Montrachet, un trésor à découvrir
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Morey-Coffinet Chassagne-Montrachet Blanc Les Houillères 2023
68,00 €
1

En stock

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Description de Chassagne-Montrachet Blanc Les Houillères

Propriété

Le Domaine Morey-Coffinet est une exploitation familiale reconnue pour la qualité de ses vins blancs issus du Chardonnay. La maison perpétue un savoir-faire traditionnel tout en intégrant des pratiques modernes pour exprimer au mieux le terroir.

Vignoble

Situé sur la Côte de Beaune, le vignoble bénéficie d'un terroir calcaire et argilo-calcaire propice à la production de grands Bourgognes blancs. Les vignes sont entretenues avec soin afin de préserver l’expression du millésime et la typicité du Chardonnay.

Vin

Ce Chassagne-Montrachet 2023, en blanc, offre une expression pure et précise du cépage Chardonnay avec une belle fraîcheur et une belle matière. Sans notes Parker ou RVF disponibles pour ce millésime, il s'appuie sur la réputation du Domaine pour assurer un vin élégant et équilibré.

Millésime

Le millésime 2023 se caractérise par des conditions climatiques favorables en Côte de Beaune. Ce vin présente une bonne vivacité et une structure suffisante pour s'apprécier dès maintenant tout en offrant un potentiel d’évolution.

Vinification et élevage

La vinification privilégie une extraction délicate pour préserver la fraîcheur et les arômes subtils du Chardonnay. L’élevage est réalisé en fûts de chêne, partiellement neufs, ce qui apporte une texture harmonieuse et une légère complexité aromatique.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés.
  • Nez : Arômes délicats de fleurs blanches, pomme et nuances minérales.
  • Bouche : Fraîcheur agréable, équilibre entre rondeur et vivacité, finale nette avec une pointe saline.

Service

À servir entre 11 et 13°C. Un léger carafage de 30 minutes est conseillé pour révéler pleinement les arômes de ce vin jeune.

Accord mets & vins

Ce Chassagne-Montrachet s'accorde particulièrement bien avec une volaille fermière rôtie, un pavé de sandre au beurre blanc, un risotto aux asperges ou encore un Brillat-Savarin affiné.

Occasions

Idéal pour un déjeuner en famille, un repas d’affaires raffiné ou une célébration printanière entre amis.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité et en profondeur dans les 10-15 prochaines années.

Appellation Chassagne-Montrachet
Classement Village
Cépage Chardonnay
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Blanc
Longitude 4.72729
Latitude 46.931451
Domaine long Domaine Morey-Coffinet
Sous Région Côte de Beaune
Région Bourgogne
Chassagne-Montrachet Blanc Les Houillères

FOIRE AUX QUESTIONS

Comment conserver un Chassagne-Montrachet Blanc après ouverture ?

Après ouverture, il est conseillé de reboucher la bouteille et de la conserver au réfrigérateur. Il est préférable de consommer ce vin blanc dans les 2 à 3 jours pour préserver ses arômes frais et sa vivacité.

Quels plats s’accordent bien avec un Chassagne-Montrachet 2023 ?

Ce vin blanc s’harmonise parfaitement avec des poissons, fruits de mer et volailles en sauce légère, mettant en valeur sa fraîcheur et sa minéralité.

À quelle température servir un Chassagne-Montrachet Les Houillères ?

Pour révéler toute sa finesse et sa fraîcheur, servez ce vin blanc entre 11 et 13°C, idéalement légèrement frais mais non glacé.

Quelles sont les caractéristiques principales du Chassagne-Montrachet Les Houillères 2023 ?

Ce vin présente une robe jaune pâle brillante, des arômes d’agrumes, fruits à chair blanche et une note minérale, avec une bouche équilibrée et une finale longue et élégante.

Quels types de sols dominent dans la Côte de Beaune ?

La Côte de Beaune est principalement composée de sols argilo-calcaires, favorisant l’expression raffinée des cépages blancs comme le Chardonnay.

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