Comment conserver le Clos de la Roche 2021 pour préserver ses qualités ?

Robe: Rouge rubis profond avec des reflets grenat.
Nez: Arômes complexes de fruits rouges mûrs, cerise noire et cassis, associés à des notes discrètes d'épices douces, de terre humide et de sous-bois.
Bouche: Volumineuse, structurée avec des tannins fins et soyeux, marquée par une longue persistance aromatique et une élégante fraîcheur.

Pour profiter pleinement du Clos de la Roche 2021, conservez-le dans une cave à vin à température constante entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Grâce à son excellent potentiel de garde, ce grand cru peut être conservé entre 2026 et 2040 pour révéler toute sa complexité.

Quels plats accompagnent le mieux le Clos de la Roche Grand Cru ?

Le Clos de la Roche 2021 s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme le gibier à plumes (pigeon, faisan) ou des fromages affinés. Ses tanins élégants et sa belle persistance aromatique subliment ces mets en offrant un équilibre idéal.

Quelles sont les principales caractéristiques aromatiques du Clos de la Roche 2021 ?

Ce grand cru présente une robe rouge rubis profond avec des reflets violets. Au nez, il dévoile des arômes complexes de cerise noire, mûre, violette et sous-bois. En bouche, il séduit par son attaque soyeuse, son intensité, ses tanins fins et une finale persistante aux notes de réglisse et d'épices.

Comment déguster au mieux le Clos de la Roche 2021 ?

Pour révéler toute la richesse du Clos de la Roche, il est conseillé de le carafer 1 à 2 heures avant le service. La température idéale de dégustation se situe entre 16 et 18°C, permettant au vin d'exprimer pleinement son élégance et sa complexité.

Quel est le cépage et l'origine du Clos de la Roche Grand Cru ?

Le Clos de la Roche est un grand cru d'exception produit par le Domaine Lignier-Michelot à Morey-Saint-Denis, en Côte de Nuits. Il est élaboré à 100% avec du Pinot Noir, un cépage réputé pour son élégance et sa finesse, parfaitement adapté aux sols calcaires du terroir.