Comment conserver un Clos de Vougeot Grand Cru ?

Robe: Robe rouge rubis intense avec des reflets grenat.
Nez: Arômes délicats de cerise noire, de violette et de sous-bois avec des notes subtiles d'épices douces et de truffe.
Bouche: Attaque élégante et soyeuse, structure bien équilibrée avec des tanins fins et une belle longueur en bouche, marquée par des nuances de fruits noirs mûrs et une légère note minérale.

Pour préserver toute la finesse de votre Clos de Vougeot, conservez la bouteille couchée dans une cave à température constante entre 12 et 14°C, avec une humidité autour de 70%. Évitez les variations de température et la lumière pour garantir un vieillissement optimal jusqu'à 15 ans.

Avec quels plats associer un Clos de Vougeot Grand Cru ?

Le Clos de Vougeot se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, des plats en sauce riches comme un bœuf bourguignon, ou encore des fromages affinés. Ces accords subliment la structure élégante et les arômes puissants du vin.

À quelle température servir le Clos de Vougeot Grand Cru ?

Pour révéler pleinement ses arômes complexes, servez le Clos de Vougeot entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une trentaine de minutes avant la dégustation afin de libérer ses saveurs fruitées et épicées.

Quelles sont les caractéristiques principales du Clos de Vougeot 2021 ?

Le millésime 2021 du Clos de Vougeot se distingue par une robe rubis profonde, des arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes de sous-bois et d'épices, ainsi qu'une bouche équilibrée avec une belle structure tannique et une finale longue et fruitée.

Comment déguster un Clos de Vougeot pour en apprécier toutes les nuances ?

Pour une dégustation optimale, utilisez un verre tulipe large, laissez le vin s'aérer en carafe, puis savourez-le en petites gorgées. Prenez le temps de percevoir ses arômes complexes et sa texture élégante, reflet du terroir unique de la Côte de Nuits.