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Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux Moines
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    • Côte Chalonnaise Vin Rouge

    Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux Moines 2023

    Domaine Joblot
    43.00
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte Chalonnaise

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    13

    Quantité

    Hors stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement
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    Description de Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux Moines

    Propriété

    Le Domaine Joblot est une exploitation familiale renommée de la Côte Chalonnaise, avec une riche tradition viticole. Ce domaine est reconnu pour son savoir-faire dans l'élaboration de vins élégants et typiques de leur terroir.

    Vignoble

    Situé sur la commune de Givry, ce vignoble bénéficie d'une exposition favorable et de sols argilo-calcaires favorisant la qualité des raisins. La Côte Chalonnaise est une région viticole réputée pour ses vins rouges à base de Pinot Noir, offrant un excellent rapport qualité-prix.

    Vin

    Ce Givry 1er Cru 2023 est un vin rouge élégant et structuré issu du cépage Pinot Noir. Il reflète bien le caractère de son terroir avec finesse et fraîcheur, sans notes attribuées par Robert Parker ou la RVF pour ce millésime précis.

    Millésime

    Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques favorables pour la maturité des raisins, promettant un vin avec un bel équilibre entre fraîcheur et puissance.

    Vinification et élevage

    La vinification est traditionnelle, privilégiant l’expression du terroir et la finesse du Pinot Noir. L’élevage est réalisé en cuves ou en fûts de chêne, permettant d’affiner la structure tannique et d’intégrer subtilement les arômes boisés.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis moyen avec des reflets brillants.
    • Nez : Arômes frais de petits fruits rouges comme la cerise et la framboise, avec des notes florales délicates et une touche légèrement épicée.
    • Bouche : Attaque souple suivie par une belle structure tannique bien intégrée, équilibre entre fraîcheur et rondeur, finale persistante aux nuances fruitées.

    Service

    À servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être conseillé pour révéler pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Givry 1er Cru s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un Brillat-Savarin aux truffes.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une réunion gastronomique entre amis amateurs de vins de Bourgogne.

    Potentiel de garde

    À déguster dans les 5 à 10 prochaines années, ce vin jeune peut aussi être apprécié dès maintenant avec un carafage pour libérer la complexité.

    Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux Moines

    Détails sur Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux Moines

    Appellation Givry 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2023
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Rouge
    Longitude 4.74350500
    Latitude 46.78843100
    Domaine long Domaine Joblot
    Commune Givry
    Sous Région Côte Chalonnaise
    Région Bourgogne
    Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux Moines

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Givry 1er Cru Rouge Clos du Cellier Aux Moines?

    Ce vin se conserve idéalement dans un endroit frais et sombre, à une température constante entre 12 et 15°C. Une cave à vin est l'endroit parfait pour le garder.

    Quels sont les accords mets-vins recommandés avec ce Givry 1er Cru?

    Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges, les volailles en sauce et les fromages affinés, créant une harmonie de saveurs en bouche.

    Quelle est la température de service idéale pour ce vin?

    Il est recommandé de servir le Givry 1er Cru Rouge à une température de 16-18°C. Une aération en carafe avant le service accentuera ses arômes.

    Quelles sont les caractéristiques de dégustation de ce vin?

    Ce Givry 1er Cru présente une robe rouge profonde, un nez riche en arômes de fruits rouges et d'épices, et une bouche élégante avec une belle structure tannique et une finale persistante.

    Quel est le potentiel de garde de ce vin?

    Ce Givry 1er Cru peut se garder entre 5 et 8 ans dans de bonnes conditions de cave, permettant ainsi d'apprécier son évolution et sa complexité au fil du temps.

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