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Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Domaine Goisot

Bourgogne | Vin Blanc
12.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
L'Aligoté, l'élégance en blanc
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Cépage

Aligoté

Couleur

Blanc

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Goisot Bourgogne Aligoté 2023
12,00 €
1

En stock

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Description de Bourgogne Aligoté

Propriété

Le Domaine Goisot, porté par la famille Goisot G & J-H, est une référence en Bourgogne pour ses vins d’une belle précision et typicité. Cette propriété familiale valorise les terroirs bourguignons avec rigueur et passion.

Vignoble

Situé en Bourgogne, le vignoble s’étend sur des parcelles stratégiques en appellation Bourgogne Aligoté. Le climat régional apporte fraîcheur et minéralité, des caractéristiques essentielles pour ce cépage.

Vin

Le Bourgogne Aligoté du Domaine Goisot est un vin blanc sec, frais et élégant, mettant en avant la vivacité et la finesse du cépage Aligoté. Ce vin régional incarne la fraîcheur et la minéralité typiques de Bourgogne.

Millésime

2023 est une année avec un bel équilibre entre maturité du raisin et acidité naturelle, favorisant un vin vif et expressif. Ce millésime offre une belle fraîcheur et une bonne concentration aromatique.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée avec soin en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. L’élevage s’effectue en cuve sans passage en bois afin de conserver la vivacité et le caractère minéral du vin.

Assemblage

100% Aligoté

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillant.
  • Nez : Expressif avec des arômes frais de citron vert, pomme verte et une touche subtile de fleurs blanches.
  • Bouche : Fraîche et dynamique, la bouche présente une acidité vive équilibrée par une minéralité saline, avec une finale nette et légèrement fruitée.

Service

Servir frais entre 10 et 12°C. Pas de carafage nécessaire, à déguster de préférence jeune pour préserver sa fraîcheur.

Accord mets & vins

Idéal avec des filets de truite en papillote, un risotto aux asperges vertes, du fromage Époisses affiné, ou encore une salade de crevettes accompagnée d’avocat frais.

Occasions

Parfait pour un déjeuner entre amis, un apéritif estival ou un repas léger en famille.

Potentiel de garde

À boire dans les 3-5 prochaines années pour profiter pleinement de sa vivacité et sa fraîcheur aromatique.

Appellation Bourgogne Aligoté
Classement Régional
Cépage Aligoté
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Goisot
Sous Région Bourgogne
Région Bourgogne
Bourgogne Aligoté

FOIRE AUX QUESTIONS

Quel est le meilleur moment pour déguster le Bourgogne Aligoté du Domaine Goisot ?

Il est recommandé de déguster ce vin jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité.

Comment le Bourgogne Aligoté se compare-t-il aux autres vins blancs de Bourgogne ?

Le Bourgogne Aligoté se distingue par sa légèreté et sa minéralité, offrant une alternative rafraîchissante par rapport aux chardonnays plus riches.

Quels plats spécifiques se marient le mieux avec le Bourgogne Aligoté ?

Ce vin s'harmonise particulièrement bien avec des filets de truite en papillote ou un risotto aux asperges vertes.

En quoi le millésime 2023 influence-t-il le profil du Bourgogne Aligoté ?

Le millésime 2023 est caractérisé par un bel équilibre entre maturité et acidité, favorisant une belle concentration aromatique tout en préservant la fraîcheur du vin.

Est-ce que le Bourgogne Aligoté du Domaine Goisot peut être servi à une température différente de celle recommandée ?

Il est préférable de le servir entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, tout écart pourrait altérer son profil aromatique.

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