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Bourgogne Aligoté

Bourgogne Aligoté 2023

Domaine Goisot

Bourgogne | Bianco
12.00
Bottiglia 75 cl

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Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Vitigno

Aligoté

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Goisot Bourgogne Aligoté 2023
12,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Bourgogne Aligoté

Proprietà

Il Domaine Goisot, gestito dalla famiglia Goisot G & J-H, è un punto di riferimento in Borgogna per i suoi vini di grande precisione e tipicità. Questa proprietà familiare valorizza i terroir borgognoni con rigore e passione.

Vigneto

Situato in Borgogna, il vigneto si estende su parcelle strategiche all'interno dell'appellazione Bourgogne Aligoté. Il clima regionale apporta freschezza e mineralità, caratteristiche essenziali per questa varietà di uva.

Vino

Il Bourgogne Aligoté del Domaine Goisot è un vino bianco secco, fresco ed elegante che mette in risalto la vivacità e la finezza dell'uva Aligoté. Questo vino regionale incarna la freschezza e la mineralità tipiche della Borgogna.

Annata

Il 2023 è un'annata ben bilanciata con un'ottima maturità dell'uva e acidità naturale, che favorisce un vino vivace ed espressivo. Questa annata offre una buona freschezza e una buona concentrazione aromatica.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione viene eseguita con cura in acciaio inox per preservare freschezza e purezza aromatica. L’affinamento avviene in acciaio senza passaggio in legno per mantenere la vivacità e il carattere minerale del vino.

Vitigni

100% Aligoté

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdi, limpido e brillante.
  • Naso: Espressivo con aromi freschi di lime, mela verde e sottili note floreali bianche.
  • Bocca: Fresco e dinamico, il sorso presenta un'acidità vivace bilanciata da una mineralità salina, con un finale netto e leggermente fruttato.

Servizio

Servire fresco tra 10 e 12°C. Non richiede decantazione; da gustare preferibilmente giovane per preservarne la freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Ideale con filetti di trota al cartoccio, risotto agli asparagi verdi, formaggio Époisses affinato, o insalata di gamberi con avocado fresco.

Occasioni

Perfetto per un pranzo tra amici, un aperitivo estivo o un pasto leggero in famiglia.

Potenziale di invecchiamento

Da consumare entro 3-5 anni per apprezzare al meglio la vivacità e la freschezza aromatica.

Denominazione Borgogna Aligoté
Classifica Regionale
Vitigno Aligoté
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo Domaine Goisot
Sottoregione Bourgogne
Regione Bourgogne
Bourgogne Aligoté

DOMANDE FREQUENTI

Qual è il momento migliore per degustare il Bourgogne Aligoté del Domaine Goisot?

Si consiglia di degustare questo vino giovane per godere appieno della sua freschezza e vivacità.

Come si confronta il Bourgogne Aligoté con gli altri vini bianchi di Borgogna?

Il Bourgogne Aligoté si distingue per la sua leggerezza e mineralità, offrendo un'alternativa rinfrescante rispetto ai chardonnay più ricchi.

Quali piatti specifici si abbinano meglio con il Bourgogne Aligoté?

Questo vino si sposa particolarmente bene con filetti di trota in cartoccio o un risotto con asparagi verdi.

In che modo l'annata 2023 influisce sul profilo del Bourgogne Aligoté?

L'annata 2023 è caratterizzata da un bel equilibrio tra maturità e acidità, favorendo una bella concentrazione aromatica pur mantenendo la freschezza del vino.

Il Bourgogne Aligoté del Domaine Goisot può essere servito a una temperatura diversa da quella raccomandata?

È preferibile servirlo tra 10 e 12°C per apprezzare appieno la sua freschezza, qualsiasi deviazione potrebbe alterare il suo profilo aromatico.

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