Fixin 'Vieilles Vignes' 2017

Présentation du Fixin 'Vieilles Vignes' 2017

Issu de l'appellation Fixin, le Fixin 'Vieilles Vignes' 2017 est un vin rouge élaboré par Denis MORTET. Réputé pour son caractère et sa précision, ce millésime 2017 s'étale sur une palette aromatique complexe et profonde, typique des terroirs soigneusement sélectionnés.

Notes de Dégustation

En dégustation, ce vin rouge affiche une robe d'une belle intensité. Au nez, il révèle un bouquet riche en arômes de fruits rouges et noirs mûrs, avec des notes épicées subtiles. En bouche, l'équilibre est remarquable, avec une structure tanique bien présente mais élégante, qui promet une belle capacité de vieillissement.

Élaboration et Terroir

Le domaine Denis MORTET, reconnu pour son savoir-faire, applique des méthodes de vinification qui mettent en valeur le potentiel de chaque parcelle. Les vignes âgées apportent une concentration et une profondeur uniques au vin. Le terroir spécifique de Fixin contribue à la singularité de ce millésime, alliant finesse et puissance.

Conseils de service

Pour une expérience de dégustation optimale, il est conseillé de servir le Fixin 'Vieilles Vignes' 2017 à une température comprise entre 16°C et 18°C. Ce vin peut également bénéficier d'une aération préalable. Sa structure et sa complexité se marieront parfaitement avec des occasions spéciales ou des repas élaborés.