Comment conserver un Corton Clos des Meix pour qu'il garde toute sa qualité ?

Robe: Robe grenat profonde avec des reflets pourpres.
Nez: Bouquet concentré de fruits rouges mûrs, cerise noire et cassis, complété par des notes épicées et légèrement boisées.
Bouche: Attaque ample et structurée, avec des tanins présents mais veloutés. Finale longue et persistante sur des arômes de truffe noire et d’épices douces.

Pour préserver toutes les qualités de votre Corton Clos des Meix, conservez la bouteille dans un endroit frais, sombre et à une température stable autour de 12-14°C, avec un taux d'humidité de 70%. Évitez les vibrations et gardez la bouteille couchée pour que le bouchon reste humide. Bien conservé, ce Grand Cru peut se déguster jusqu'en 2035 voire au-delà.

Quels plats s'accordent parfaitement avec le Corton Clos des Meix ?

Le Corton Clos des Meix, avec sa structure élégante et ses tanins fins, se marie idéalement avec des viandes rouges grillées, du gibier, ou encore des plats en sauce comme un bœuf bourguignon. Il accompagne aussi parfaitement les fromages affinés, mettant en valeur sa belle complexité aromatique.

Comment déguster au mieux un Corton Clos des Meix 2021 ?

Pour révéler toute la richesse aromatique de ce Pinot Noir d'exception, servez-le entre 16 et 17 °C après une aération d'environ une heure. Cela permettra au vin de s'ouvrir et d'exprimer pleinement ses arômes de fruits rouges, d'épices douces et sa belle minéralité.

Quelles sont les caractéristiques principales du Corton Clos des Meix ?

Ce Grand Cru rouge se distingue par sa robe rubis profond, un nez complexe aux notes de petits fruits rouges, de fleurs et d'épices, ainsi qu'une bouche équilibrée avec des tanins fins et une finale longue et minérale. C'est un vin d'exception, issu à 100% de Pinot Noir, qui reflète parfaitement le terroir unique d'Aloxe-Corton.

Pourquoi choisir le Domaine Comte Senard pour un Corton Grand Cru ?

Le Domaine Comte Senard est une propriété familiale reconnue pour son savoir-faire et son respect du terroir, alliant tradition et modernité. Leur Corton Clos des Meix offre une qualité exceptionnelle et un potentiel de garde remarquable, idéal pour les amateurs de grands Bourgognes authentiques à la recherche d'un vin élégant et raffiné.