Comment conserver un Chassagne-Montrachet Rouge 'Vieilles Vignes' ?

Robe: Translucide, rubis léger en jeunesse.
Nez: Notes fruitées de cerise, fraise, et des nuances florales comme la violette.
Bouche: Fraîche, délicate, avec des tannins fins et une belle expression du fruit.

Le Chassagne-Montrachet Rouge 'Vieilles Vignes' se conserve idéalement dans une cave à une température stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Il peut être dégusté jeune mais possède un bon potentiel de garde, pouvant évoluer favorablement pendant plusieurs années.

Quels sont les meilleurs accords mets et vins avec un Chassagne-Montrachet Rouge ?

Ce vin rouge s'accorde parfaitement avec des volailles rôties, des fromages légers comme le chèvre ou la tomme, ainsi qu'avec des plats de saison à base de champignons ou légumes racines, mettant en valeur sa fraîcheur et ses tannins fins.

Quelles sont les caractéristiques principales du sol de la Côte de Beaune où est produit le Chassagne-Montrachet ?

Le sol de la Côte de Beaune est principalement composé d'argile et de calcaire, offrant un terroir idéal pour la culture du Pinot Noir. Ces sols riches apportent structure, finesse et complexité aux vins rouges comme le Chassagne-Montrachet.

Combien d'appellations sont présentes dans la région de la Côte de Beaune ?

La Côte de Beaune compte une vingtaine d'appellations, dont plusieurs prestigieuses comme Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Meursault ou encore Aloxe-Corton, couvrant à la fois des vins rouges et blancs d'exception.

Comment déguster un vin rouge de Chassagne-Montrachet pour en révéler toutes les subtilités ?

Pour déguster un Chassagne-Montrachet Rouge, il est recommandé de le servir à une température entre 15 et 16°C. Laisser le vin s'aérer quelques minutes après ouverture pour libérer ses arômes fruités et floraux, puis apprécier sa fraîcheur, ses tannins fins et son équilibre en bouche.