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Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'
Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'
Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2020

Château de la Tour

Côte de Nuits | Vin Rouge
630.00
€
Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14°

    Contenance

    150 cl

    Quantité
    Château de la Tour Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2020
    630,00 €
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    Description de Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Château de la Tour est une propriété emblématique reconnue pour son expertise dans l'élaboration de grands crus de Bourgogne. Implanté au cœur de la Côte de Nuits, ce domaine s'attache à révéler l'authenticité et la complexité des terroirs d'exception.

    Vignoble

    Situé dans la commune de Vougeot, le vignoble bénéficie d'un terroir unique classé Grand Cru. Les sols argilo-calcaires exposés favorablement permettent un équilibre remarquable entre fraîcheur et puissance dans les vins.

    Vin

    Ce Clos de Vougeot Grand Cru Château de la Tour 2020 est un vin rouge d'exception issu de Pinot Noir. Il se distingue par sa profondeur aromatique et sa structure tannique assurant un bon potentiel de garde, caractéristique des grands crus de la région.

    Millésime

    Le millésime 2020 se caractérise par un climat favorable, offrant des raisins parfaitement mûrs. Cette année apporte une grande richesse aromatique et une belle concentration, promettant une cuvée élégante et équilibrée.

    Vinification et élevage

    La vinification suit des méthodes traditionnelles adaptées à la qualité du fruit, avec une maîtrise attentive des températures pour préserver la finesse du Pinot Noir. L'élevage en fûts de chêne sélectionnés assure la complexité et la finesse des arômes tout en assouplissant les tanins.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond, brillante.
    • Nez : Notes complexes de fruits rouges mûrs, cerise noire, accompagnées de nuances épicées et florales subtilement boisées.
    • Bouche : Attaque soyeuse avec une belle structure tannique, équilibre parfait entre puissance et élégance, finale persistante marquée par des arômes de truffe et de sous-bois.

    Service

    Servir à 16-18°C, un carafage d'une heure est recommandé pour révéler toute la complexité aromatique de ce vin jeune.

    Accord mets & vins

    Côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, foie gras poêlé accompagné d'une compotée de figues, ou risotto à la truffe noire du Périgord.

    Occasions

    Repas d'affaires importants, anniversaires de mariage, dîners d'exception en famille ou entre amis.

    Potentiel de garde

    Apogée attendue entre 2026 et 2035. Ce vin peut se déguster dès maintenant après un carafage mais gagnera en complexité avec quelques années d'évolution.

    Appellation Clos de Vougeot Grand Cru
    Classement Grand Cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2020
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Longitude 4.95534100
    Latitude 47.17482200
    Domaine long Château de la Tour
    Commune Vougeot
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Assemblage Pinot Noir
    Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver au mieux un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' ?

    Pour préserver toutes les qualités de votre Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes', conservez-le dans une cave à température constante autour de 12-14 °C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Une bonne conservation permettra à ce grand cru de développer toute sa complexité pendant 15 à 25 ans.

    Quels plats s’accordent parfaitement avec un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2020 ?

    Ce grand cru de Bourgogne se marie idéalement avec des plats riches comme un rôti de bœuf ou des champignons sauvages. Sa structure puissante et ses arômes complexes révèlent tout leur charme avec des mets savoureux et élégants.

    Comment déguster un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' pour en apprécier toutes les saveurs ?

    Servez ce vin rouge entre 16 et 18 °C, après un carafage d’1 à 2 heures. Cette préparation permet au vin de libérer pleinement ses arômes intenses de fruits noirs, épices et boisés, pour une expérience de dégustation riche et raffinée.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2020 ?

    Ce vin rouge puissant et structuré, issu de Pinot Noir de vieilles vignes, présente une robe rubis profond, un nez complexe mêlant fruits noirs, cerise et épices, ainsi qu'une bouche ample et tannique avec une longue finale sur la réglisse et les épices douces.

    Quel est le potentiel de garde du Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2020 ?

    Grâce à sa structure tannique ferme et son équilibre aromatique, ce grand cru peut être conservé et apprécié pendant 15 à 25 ans. Avec le temps, il gagne en complexité et en finesse, récompensant les amateurs de vins d’exception.

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