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Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'
Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'
Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021

Château de la Tour

Côte de Nuits | Vin Rouge
720.00
€
Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'éclat du Clos de Vougeot
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14°

    Contenance

    150 cl

    Quantité
    Château de la Tour Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021
    720,00 €
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    Description de Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Château de la Tour est une propriété renommée située au cœur de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins prestigieux et d’une grande finesse. Cette maison incarne l'excellence viticole bourguignonne avec une attention rigoureuse portée à chaque étape de la production.

    Vignoble

    Le vignoble est implanté dans la prestigieuse appellation Clos de Vougeot Grand Cru, située dans la commune de Vougeot. Le terroir est particulièrement propice à la culture du Pinot Noir, offrant des sols argilo-calcaires d’exception et un microclimat favorable au développement harmonieux des raisins.

    Vin

    Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2021 présente une complexité et une élégance typiques de son appellation, avec un équilibre remarquable entre puissance et finesse. Il exprime pleinement le caractère noble du Pinot Noir dans cette région prestigieuse, avec une belle structure tannique qui promet un excellent potentiel de garde.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué par une certaine fraîcheur et une maturité équilibrée grâce aux conditions climatiques favorables. Ce millésime apporte une belle pureté aromatique et une vivacité prédominante qui caractérisent ce vin.

    Vinification et élevage

    La vinification respecte les traditions bourguignonnes avec une fermentation en cuves inox et un élevage en fûts de chêne soigneusement maîtrisé pour révéler la complexité aromatique sans altérer la finesse. L’élevage apporte des notes délicates de vanille et de bois toasté tout en conservant la fraîcheur du fruit.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond aux reflets grenat.
    • Nez : Arômes intenses de fruits rouges mûrs, avec des nuances de sous-bois, d'épices douces et une pointe de truffe.
    • Bouche : Dense et élégante, avec une structure tannique veloutée, une belle fraîcheur et une finale longue et complexe.

    Service

    Servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin de libérer pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce grand Cru s’accorde parfaitement avec une bécasse rôtie, un filet de bœuf maturé, un foie gras poêlé aux figues ou une truffe noire du Périgord en accompagnement.

    Occasions

    Ce vin est idéal pour un repas d’affaires d’importance, un anniversaire de mariage ou une célébration exceptionnelle telle qu’un réveillon.

    Potentiel de garde

    À boire de préférence entre 2026 et 2035 avec un potentiel de garde supérieur, permettant une évolution vers des arômes tertiaires complexes.

    Appellation Clos de Vougeot Grand Cru
    Classement Grand Cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2021
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Longitude 4.95534100
    Latitude 47.17482200
    Domaine long Château de la Tour
    Commune Vougeot
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 ?

    Pour préserver toute la finesse et la complexité du Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021, il est recommandé de le conserver dans une cave à une température constante entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité excessive. Ce vin se bonifie avec le temps et peut être gardé entre 10 et 15 ans pour révéler son plein potentiel.

    Avec quels plats associer un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' ?

    Le Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 s’accorde parfaitement avec des mets raffinés comme un filet mignon ou un plateau de fromages affinés. Sa structure élégante et ses arômes complexes subliment les saveurs riches et délicates de ces plats, pour une expérience gustative inoubliable.

    Quelles sont les caractéristiques principales du Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 ?

    Ce vin Grand Cru de Bourgogne offre une robe rouge profond aux reflets grenat, un nez marqué par des arômes de fruits rouges, de violettes, avec des notes épicées et de sous-bois. En bouche, il se révèle structuré, équilibré, avec des tanins soyeux et une finale longue et élégante, typique du terroir de la Côte de Nuits.

    Comment déguster au mieux un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 ?

    Pour apprécier pleinement ce vin d’exception, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Il est préférable de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes et de révéler toute sa finesse en bouche.

    Pourquoi choisir un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 du Château de la Tour ?

    Choisir ce Grand Cru, c’est opter pour un vin d’exception issu d’un terroir prestigieux en Côte de Nuits. Le millésime 2021, grâce à des conditions climatiques idéales, offre un équilibre parfait entre puissance et élégance. C’est un investissement sûr pour les amateurs souhaitant allier plaisir immédiat et potentiel de garde.

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