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Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
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    • Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2021

    Domaine Ponsot

    Côte de Nuits | Rojo
    620,00 
    558.00
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    93-95
    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Ponsot Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2021
    558,00 
    1

    Un tronco

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    Descripción de Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

    Propiedad

    Clos de la Roche Grand Cru es una prestigiosa denominación en la región de Borgoña, ubicada en Morey-Saint-Denis, en la Côte de Nuits. El viñedo pertenece al Domaine Ponsot, que cuenta con una superficie de 16,90 hectáreas. Este vino es un Gran Cosecha elaborado a partir de uvas Pinot Noir que reflejan el terroir singular de esta zona.

    Viñedo

    El viñedo de Clos de la Roche está situado en un entorno privilegiado, con coordenadas geográficas de latitud 47.203906 y longitud 4.961901. Esta parcela está cuidadosamente cultivada para respetar la expresión única de la variedad Pinot Noir y su suelo.

    Vino

    Este vino tinto presenta un grado alcohólico del 14% y se presenta en botellas de 75 cl. La añada 2021 fue clasificada con una nota Parker de 93 a 95 puntos, destacando su calidad y potencial. Clos de la Roche se caracteriza por su equilibrio y estructura refinada.

    Cosecha

    La cosecha 2021 refleja condiciones climáticas adecuadas que permitieron una madurez óptima de las uvas, contribuyendo a la concentración y complejidad del vino.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza tradicionalmente, respetando el carácter del Pinot Noir. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, lo que aporta complejidad aromática y estructura al vino manteniendo su elegancia.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rojo intenso con reflejos granates propios de un gran vino de Borgoña.
    • Nariz: Aromas complejos de frutas rojas maduras, notas de cereza negra, acompañado de matices especiados y un toque de vainilla aportado por la madera.
    • Boca: Entrada sedosa, taninos finos y bien integrados, con un equilibrio entre la acidez y la estructura que ofrece un final largo y persistente.

    Servicio

    Se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Para potenciar sus aromas, es aconsejable decantar el vino durante aproximadamente una hora antes de su consumo, especialmente si se disfruta joven.

    Maridaje

    Este vino marida bien con platos refinados como carrillera de ternera estofada, magret de pato a la naranja, trufa negra del Périgord en salsas o risotto, y quesos de carácter como Époisses o Comté afinado 24 meses.

    Ocasiones

    Este Grand Cru es ideal para ocasiones especiales como cenas de celebración, regalos a coleccionistas o momentos en los que se desee destacar una experiencia gastronómica exclusiva.

    Potencial de guarda

    Se recomienda consumir en los próximos 10-15 años para disfrutar de su evolución y complejidad. Puede beneficiarse de un guarda prolongado para alcanzar su plenitud.

    Denominación Clos de la Roche Grand Cru
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.96190100
    Latitud 47.20390600
    Ámbito largo Domaine Ponsot
    Área superficial 16ha 90a 27ca
    Comuna Morey-Saint-Denis
    Subregión Côte de Nuits
    Nota Parker 93-95
    Región Bourgogne
    Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

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