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Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2021

Domaine Ponsot

Côte de Nuits | Rojo
620.00
Botella 75 cl

· Gastos de envío no incluidos

93-95
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Nuits

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Ponsot Clos de la Roche 'Vieilles Vignes' 2021
620,00 
1

Un tronco

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Descripción de Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

Propiedad

Clos de la Roche Grand Cru es una prestigiosa denominación en la región de Borgoña, ubicada en Morey-Saint-Denis, en la Côte de Nuits. El viñedo pertenece al Domaine Ponsot, que cuenta con una superficie de 16,90 hectáreas. Este vino es un Gran Cosecha elaborado a partir de uvas Pinot Noir que reflejan el terroir singular de esta zona.

Viñedo

El viñedo de Clos de la Roche está situado en un entorno privilegiado, con coordenadas geográficas de latitud 47.203906 y longitud 4.961901. Esta parcela está cuidadosamente cultivada para respetar la expresión única de la variedad Pinot Noir y su suelo.

Vino

Este vino tinto presenta un grado alcohólico del 14% y se presenta en botellas de 75 cl. La añada 2021 fue clasificada con una nota Parker de 93 a 95 puntos, destacando su calidad y potencial. Clos de la Roche se caracteriza por su equilibrio y estructura refinada.

Cosecha

La cosecha 2021 refleja condiciones climáticas adecuadas que permitieron una madurez óptima de las uvas, contribuyendo a la concentración y complejidad del vino.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza tradicionalmente, respetando el carácter del Pinot Noir. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, lo que aporta complejidad aromática y estructura al vino manteniendo su elegancia.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color rojo intenso con reflejos granates propios de un gran vino de Borgoña.
  • Nariz: Aromas complejos de frutas rojas maduras, notas de cereza negra, acompañado de matices especiados y un toque de vainilla aportado por la madera.
  • Boca: Entrada sedosa, taninos finos y bien integrados, con un equilibrio entre la acidez y la estructura que ofrece un final largo y persistente.

Servicio

Se recomienda servir a una temperatura de 16-18°C. Para potenciar sus aromas, es aconsejable decantar el vino durante aproximadamente una hora antes de su consumo, especialmente si se disfruta joven.

Maridaje

Este vino marida bien con platos refinados como carrillera de ternera estofada, magret de pato a la naranja, trufa negra del Périgord en salsas o risotto, y quesos de carácter como Époisses o Comté afinado 24 meses.

Ocasiones

Este Grand Cru es ideal para ocasiones especiales como cenas de celebración, regalos a coleccionistas o momentos en los que se desee destacar una experiencia gastronómica exclusiva.

Potencial de guarda

Se recomienda consumir en los próximos 10-15 años para disfrutar de su evolución y complejidad. Puede beneficiarse de un guarda prolongado para alcanzar su plenitud.

Denominación Clos de la Roche Grand Cru
Clasificación Gran Cosecha
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2021
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Longitud 4.96190100
Latitud 47.20390600
Ámbito largo Domaine Ponsot
Área superficial 16ha 90a 27ca
Comuna Morey-Saint-Denis
Subregión Côte de Nuits
Nota Parker 93-95
Región Bourgogne
Clos de la Roche 'Vieilles Vignes'

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